皮革奶：若辟谣，请深辟

掀髯一笑

两会期间，在涉农类新闻发布会上，针对有记者提出曾经出现的“毒奶粉”、“皮革奶”问题使很多消费者谈“奶”色变，甚至港澳地区的奶粉都被内地人一抢而光，农业部副部长危朝安回应称：“皮革奶” 可能是个别媒体误报，中国国产奶质量可以放心。（见3月13日《北京晨报》）

在笔者的印象中，关于皮革奶问题，已经多次从农业部相关官员口中听到这类不关痛痒式的辟谣。说实话，我并不相信皮革奶问题有多严重，也不相信此类伤天害理的“技术退步”会在乳制品行业中广泛施用。但是对待坊间的传闻或者媒体相关报道的回应，应该说，我们的相关部门不论是言论还是行动，都很难让人满意。

前不久，因为皮革奶死灰复燃传闻，导致内地人到港澳大量购买奶粉成为一大景观，既羞煞屡放豪言的国内乳制品生产商，又难堪着相关的监管部门。正在需要拯救奶业修复信任的关键时刻，农业部奶业管理办公室工作人员也出面接受了媒体采访，说：检测皮革水解蛋白是农业部门按照国际通行的惯例来操作，近年来农业部门对这种物质每年都会检测的，今年检测计划也只是一次例行检测，皮革奶死灰复燃是失实报道（见2月18日《新京报》）。但我看不出你玩例行检测了，皮革奶问题为什么就一定是失实报道，更看不出两者之间有什么必然联系。这类解释基本上算是自说自话自脱干系的范畴，难说专业，更找不到针对性。

如果说前一次辟谣的理由，仅仅是用例行检测来证明皮革奶“这个真没有”来搪塞的话，那么这次两会上的涉农新闻发布会，当记者再次提及这一问题时，“可能是个别媒体误报”，危副部长的辟谣更是含混和模棱两可了。皮革奶的传闻非止于一日，其危害亦非止于一端。不仅对人体有毒害长期使用可致癌，而且显然对产业声誉和国产品牌的生命力构成危害，当在重点监管和露头即打除恶务尽之列。“可能是媒体误报”还是“可能是监管不力”？不痛不痒地辟谣，于消费者知情权，于解救业已倒悬的国内乳制品信誉难有实质性意义。

对于皮革奶，我们想知道到底有没有？如果在个别企业身上有，在召回、惩处、赔付做得怎么样了？如何举一反三惩前毖后避免皮革奶幽灵阴魂不散确保市场洁净？实在是早已没有那回事，到底哪个媒体哪位记者因为何种原因而误报了皮革奶，也应该是没必要捂着掖着的。相关部门若辟谣，请深辟！辟谣辟到底，绝非什么坏事，绝对有助于国内奶制品市场恢复名誉重建市场信心。假如负有监管之责的部门惯于一边辟谣，一边又使用大概可能的含混字眼；一边说报道失实，一边又说“2009年浙江发现某乳酸饮料里添加了皮革水解蛋白”；天知道，这算是辟谣呢还是“误报”？

0314长江日报长江评论:http://cjmp.cnhan.com/cjrb/html/2011-03/14/content_4776148.htm