市场上又白又亮的生姜原来是经过“美容”加工的的，近日，西安工商部在一交易市场发现，那些外表看似光鲜艳丽的生姜，竟然是商贩用硫磺熏出来的。
    一商贩告诉中国食品饮料网记者，普通的生姜又黑又脏，市民不愿意买。而用硫磺熏过的生姜又白又亮，非常干净，卖相很好。一袋五斤装的生姜卖21元，熏过的卖23元，尽管价格要贵一些，但是熏过的卖得明显要好。
    据介绍，批发商将生姜批发进来后，会把一些品相较差的集中起来熏制。熏制方法很简单，主要靠硫磺燃烧时产生的烟雾来熏，在碗里放点硫磺点燃，然后用帆布等盖起来，一般熏制五六个小时就可以了。
     一位卖生姜的老板告诉中国食品饮料网记者，一斤三元钱的硫磺差不多能熏1000斤左右的生姜。熏过的生姜外观漂亮，很容易就卖出去了。
     据中国食品饮料网记者了解，在该交易市场，每天出售的生姜约在20万斤，至少二成以上的生姜都是被熏过的。由于被熏过的生姜容易变坏，一些批发户还给小批发商直接提供硫磺，让他们自己去熏。据保守估计，到市民餐桌上的生姜，大约有六成以上是被硫磺熏过的。
    据西安工商部门介绍，我国允许使用硫磺对蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖进行熏蒸加工，但生姜并不在熏制范围内，用硫磺熏制生姜违反了相关食品卫生规定。同时，熏食品的硫磺必须达到食品级添加剂卫生标准，而这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，对市民健康构成威胁。
     业内人士告诉中国食品饮料网记者，经常食用硫磺熏的生姜，会对人的神经系统等造成损害，轻者会出现头昏、眼花、精神分散等不良症状。如果长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
     在这里，中国食品饮料网记者提醒广大市民，不要为了漂亮好看而购买用硫磺熏过的生姜，毕竟人的健康比什么都来得重要。在选购的时候，尽量选择那些颜色看起来黄黄的生姜，而不要买那些又白又亮的大生姜，因为那些很有可能是被有毒的硫磺熏出来的，吃了对人体百害而无一利。

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