9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。在征求意见稿中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。对此，卫生部有关负责人表示，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。详见》》》

在这里，我们首先来了解一下“过氧化苯甲酰”这个化学名词的用途。它是合成树脂的引发剂。面粉、油脂、蜡的漂白剂，化妆品助剂，橡胶硫化剂。过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作用。

早就有研究报道说，这个东西对人体健康有负面影响。作为一个“半路出家”的城里人，我一直对添加了这种增白剂的袋装面很纠结。身为城里人，无论你到哪里，你都躲不开这种经过漂白的面粉，因为作为面粉生产厂家，为了在大批量生产的同时，又能使面粉能尽量长时间的保存，便加入这种既能美白，又能防腐的化学物质。也许是心理作用大些，我对凡是化学的东西比较敏感，当口里吃着含有化学品面粉做成的食品，心里怪不是滋味的。明明那东西做成的食品在口里味同嚼蜡，但为饱腹起见，不吃它又能吃什么呢？

到现在，虽说我已成为一个不折不扣的城里人，但我仍然对老家农村很依恋。一则是老家山区农村的安详和宁静，是能安放我心灵的地方；二则是老家的不加任何增白剂的面粉做成的面食，让我百吃不厌，又是能安放我胃肠的地方。那口味之香醇，岂是增白面粉可比？

我真不明白，现在的面粉厂家，为什么不采取订单式的生产呢，这样，按需生产，即可保证面粉的及时出售，又可避免面粉发霉变质。这么做，就没有必要再加增白剂了吧？然而，事情大概没有我想的这么简单。这里面大概还有个心理因素。人常说，一白遮百丑。当初人们对面粉的要求就是要白，厂家为了迎合消费者的这种心理，于是通过增加增白剂来漂白。如此一来，便销路大开，尝到了甜头的面粉商家便一发不可收了。

按我说，人们喜好白如雪的面粉，还有虚荣心理在作怪。这就如同爱美的女士们喜欢用各式化妆品给自己的面孔美白一样。爱美之心，人皆有之。但是，为达此目的，不惜采取各种手段，向极致化发展，就有点不对劲了。到头来搞得一脸惨白，又吃着加了增白剂的面食，从里到外，白是白了，但失掉的却是天然的健康肤色和肠胃。

恕我不敏，国家卫生部门的那些专家们，对粮食部门和生产企业的在面粉中停止使用添加剂的建议，还要研究研究呢？