| 中国食品饮料网编辑：黄敏 | |
一年一度的中秋节又要来临了，作为中秋传统食品的月饼，也进入了市场竞争的白热化阶段，各商家的月饼营销战打得轰轰烈烈，在新产品的研发上各显神通，希望出奇制胜。 近日，中国食品饮料网记者走访市场时发现，蛋黄、莲蓉、豆沙等传统口味的月饼仍然是各商家的重点销售产品。此外，冰皮月饼备也受消费者欢迎，为了争取抢占更大的市场份额，今年许多商家在传统的冰皮月饼上作了技术创新，如市面上销售的一种果酱冰皮月饼，在传统的冰皮月饼中加入了一层果酱夹心，使冰皮月饼的口味更鲜更滑。 此外，除了传统口味外，每一个商家都提供了如摩卡、绿茶、榴莲等年轻人偏爱的时尚口味月饼，以及铁观音、普洱等适合老年人食用的健康型月饼。 一位正在超市里选购月饼的阿姨，告诉中国食品饮料网记者，今年新推出的绿茶口味的月饼味道特别不错，香香甜甜的水果馅中带着一丝淡淡的绿茶味，前几天买了几斤都吃完了，这不，今天又来买了。 在长沙一家知名的糕点店，该店里的老板告诉中国食品饮料网记者，“今年我们糕点店新推出了20多个新口味，包括紫署、雪茸红豆、水刺卤肉等口味，这类月饼很受年轻消费者的喜爱，每天都能卖出上百斤。” 为了吸引广大消费者的注意，今年刚面市的海参、川香牛肉、鲑鱼哇沙米等“奇怪”口味的月饼，也为这个中秋节增添了一丝新意。
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