凡是每部武侠小说中，必然需要一些毒物毒药之类的出场来增加小说情节。这些毒药常常取自于现实生活中，有时候也是作者所编撰。《碧血剑》里，金庸安排了可解百毒的“雪蟾蜍”，使得袁承志在对抗五毒教的时候所向披靡；《七剑下天山》里，梁羽生形容天山雪莲能解百毒。回归到现实来，你是否想过，你的身体是否也存在毒性，也需要一种解毒物质呢？

　　在日新月异的今天，人们的生活水平在不断上升，吃的种类也越来越多，但是健康质量却直线下降。人们往往认为，蔬菜是最安全的食物，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还具对各种疾病的预防作用。可是当你知道这些原材料的蔬菜都是带有很多残留农药时，你的笑容是否还能停留？不干净的蔬菜吃进身体，对身体是一个不小的危害。为了减少蔬菜上的农药，人们想出了各种各样的办法：放在太阳下晒、用水泡、用淘米水洗等，但这些方法真的有效吗，到底能去掉多少农药，真的能保证蔬菜安全吗？

　　笔者给你支招，清除蔬菜农药残留有七大绝招：

　　1、去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。但这种方法适用范围比较小，而且对于皮中营养价值成分高的蔬菜是一种浪费。

　　2、水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1到2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。这种方法虽然能除去农药，但步骤多，时间久，不适合家庭日常清除。

　　3、碱洗：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。这种办法也是步骤多，时间久，不适合日常家庭清洁。

　　4、用洗洁精洗涤：用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。但洗洁精本身也是化学物质，洗完后可能也会有残留，造成二次污染。

　　5、用开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药，但同时也会导致果蔬营养流失50%以上。

　　6、阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%，但最好只使用要储存的蔬菜。

　　7、使用爱思特解毒洗菜机：爱思特解毒洗菜机是利用水流冲击、气泡爆炸、喷淋式水流三种方式来洗涤蔬菜表面的物理污渍，同时解毒洗菜机利用电子方式将空气中的O2电离成O3，再通过布气片放到水中，利用O3在水中的极强氧化分解能力可对浸泡在水中的果菜等起到去除异味、降解农药、分解毒素、消毒杀菌的作用。水果、蔬菜也不会残留农药，也不会造成二次污染。

　　爱思特解毒洗菜机，相对于前六种洗菜方法，更加具有时代感和人性化。它革新了洗菜概念，呵护人们健康安全饮食环境的功效，显得日益重要，并具有环保健康自动清洗的特点，既节约时间及劳力，冬天双手也可以从冷水的痛苦中解脱出来。它的出现，不仅填补了世界家电市场的空白，而且将生活品质提高到了一个更高的档次。爱思特解毒洗菜机产品与吸油烟机、燃气灶、消毒柜一起，成为现代厨房的四大标准配置产品，进入千家万户，为人们的健康饮食生活搭建全新概念。