（引题）高端品牌的“稀缺价值”，能够让企业在市场上迅速扩张，但品质的商业意义也不容忽视
　                
　　                    （主标题）品质的商业意义不容忽视

　　        或许，高端品牌的“稀缺价值”，能够让企业在市场上迅速扩张，但品质的商业意义不容忽视。

　　        目前，越来越多的企业开始意识到品质背后的商业价值。比如石花酒业。　　       

　　       （小标题）“产品质量的管理，我必须亲自把关”

　　        公司董事长曹远亮曾说：“要想让石花酒被消费者认同，必须有过硬的质量。董事长、总经理的位置，都可以交给优秀人才，但产品质量的管理，我必须亲自把关。”

　　        2009年，恰逢建国60周年大庆，有人建议石花酒业趁机推出窖藏30年珍藏版霸王醉。从营销的角度，这实在是一个好点子。

　　        但是好点子却遭到来自曹远亮的拒绝。理由很简单，目前，能够小规模生产的霸王醉，最长的留存时间只有26年。

　　       对产品的严格要求，在石花酒业，不是偶然。

　　        2005年春节期间，在该公司酒贮存期还差三天时，市场便断货了。前来提货的人，在公司门前排着长队。有些人实在等不及了，便要求公司提前供货。但研发部部长刘忠军硬是等到三天后才开始签字发货：“市场断货，每天损失100多万元。但是酒的贮存期少一天，味就是不一样。如果提前灌装上市，损失的将是消费者的信任。”

　　        近几年，石花酒的市场需求均呈爆发性增长，屡次出现供不应求、旺季断货的局面。面对各种压力，曹远亮始终坚持“宁肯牺牲市场，决不牺牲质量”和“质量大于市场”的经营原则。

　　        世界著名管理学家迈克尔?波特在比较全球跨国企业与亚洲企业区别时说：“亚洲企业比较关心钱从哪里来，到哪里赚钱；而全球跨国企业更注重产品从哪里来，到哪里去。”

　　        企业追求利润最大化天经地义，但关注“现金流向”，实际上关注的是自己，是为“我”；而注重“产品流向”，实际上注重的是消费者，是为“他”。这是两种截然不同的经营主张。

　　        近几年，面对激烈的市场竞争，不少企业把经营焦点放在“市场”上，也就是着重在“销售”这一个维度发力。事实证明，此路不通。

　　        以白酒行业为例，时至今日，高额返利和开瓶费，放港币、美元、高档促销品等，仍然是大多数白酒企业的通行做法。殊不知，这些费用最终要消费者自己埋单。

　　        不容忽视的事实是：再高的促销奖励、再奇特的促销品，最终抵挡不住消费者的真情实感——这就是绝大多数白酒品牌难以长久的根本原因。

　　        在重新崛起的过程中，石花酒业始终坚持为“他”的经营主张，坚持“为消费者创造价值”，尽最大可能减少促销环节成本。

　　        比如，许多厂家手提袋是成捆送，石花酒却论“个”给。市场上，石花酒因促销品最少、促销费最低、促销人员最“抠”门，确实给一线人员带来很多困难，要多付出几倍的努力。一些渠道商也常抱怨经销石花酒不如经销别的酒赚钱来得快。

　　       （小标题）品质，让经营原点回归到“消费者需求”

　　        从2003年起，公司先后投资600多万元，将过去的铁质和铝质贮酒罐，全部换成不锈钢罐。“更新酒罐后，酒不会和罐体发生化学反应，使酒质更稳定，更有利于人体健康。”刘忠军解释说。5年来，用于更新设备和改造工艺的资金达1500多万元。

　　        企业的产品质量，不仅需要领导重视，更需要全体员工共同创造。

　　        在专家帮助下，石花酒业建立起一套严格的工艺流程：对原酒由国家一级品酒师和专家顾问小组进行感观把关和理化测定；在勾兑后进行三次评审把关；在灌装过程中，经过三次过滤，保证酒质清澈透明。

　　        2005年以来，公司还相继通过了ISO9000、ISO9001质量体系认证，把稳定产品品质建立在科学的流程、制度以及全体员工良好的工作习惯之上。

　　        保证稳定的产品质量和持续提高质量，不是临时性措施，而是重大战略性安排。他们一方面请国内著名白酒专家来厂指导、授课，派出大批人员到省内外先进酒业同行参观、学习；参加省内外各种白酒和生产经营管理培训，大幅度提高队伍素质；另一方面与高等院校、研究机构和专业组织的沟通协作，共同打造产学研结合的技术研发平台。

　　        当经营原点回归到“消费者需求”之后，石花酒过硬的质量赢得了口碑竞争力：霸王醉成为襄樊名片、湖北名片；三品石花酒成为名副其实的“高级公务酒”。

　　       （小标题）产品质量是一个运动的概念

　　        产品质量是一个运动的概念，不同时期、不同环境下，消费者对产品质量会有不同感知，因而会有不同评价。

　　        比如，三品石花酒，最佳饮用温度在21度左右，这时，酒体感觉最丰满，入口最爽，后尾感觉最好。超过21度过多，有时有微苦的后尾，这是温度对人们味觉的影响所致。此外，身体、心情状态不同，饮用白酒时感觉也会有很大差别。

　　但是，消费者不是专家，每到夏天，对白酒品质的疑问就会多起来。

　　        对于石花酒业而言，“质量”不仅仅体现在理化指标和产品包装，其最高境界是消费者是否“快乐”。在营销过程中，他们不断坚持将判断白酒品质的知识传播给消费者，帮助消费者更好地饮用白酒、品尝白酒、享受白酒的新方法，同时也进一步丰富了石花酒“质量”的内涵。

　　        白酒从出厂到餐桌，要经过一级经销商、二级经销商、销售终端等环节，与渠道形成健康的合作关系，保证正常的市场秩序，杜绝假冒伪劣，也是保证“质量”的重大问题。

　　        在这个问题上，石花酒业不是头痛医头、脚疼医脚，而是投入近百万元，参与“中国条码推进工程”试点，开展《石花酒类商品跟踪与综合查询信息系统》课题研究。

　　        随着供应、生产、销售环节全面质量管理工作的推进，以及供应链一体化工作的完成，作为中国白酒流通示范企业之一的石花酒业，整体质量控制水平又迈上了一个新的台阶。（记者 占林涛 通讯员 魏海涛 张杨 贺怀诗）