白萝卜的几种吃法

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   白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物.其特点：皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方。
   白萝卜的营养价值很高，维生素A、维生素C及钙的含量都很高。
   
    白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。

经常做的几种方法是：
一、生拌白萝卜
    1、白萝卜洗净、切丁，用盐、味精、香油拌匀即可。
    2、白萝卜洗净、切片，用盐、味精、花椒拌匀、腌制20分钟即可
    3、白萝卜洗净、切丝，用盐、味精、醋、白糖拌匀即可。
    4、白萝卜洗净、擦成丝，用盐、味精、白糖、红果酱（山楂酱）拌匀即可。 
二、红烧白萝卜
    白萝卜洗净、切滚刀块，精瘦肉切片，炒锅加热放底油、姜末炝锅、放入肉片炒变色，加葱花、酱油、让肉上色，到入白萝卜块、将萝卜块炒蔫，加入盐、鸡精、白糖、适量水，大火收汁、将白萝卜烧熟即可。
三、虾皮白萝卜汤
    白萝卜洗净、切丝，炒锅加热放底油、炝入虾皮成金黄色，加入开水大火将汤熬至乳白色，到入白萝卜丝烧开，调入盐、鸡精，飞入鸡蛋花即可。
 
 
生活小提示：白萝卜忌人参、西洋参同食。 白萝卜与胡萝卜也不能同时食用，白萝卜属泻、胡萝卜属补，两种食材同食作用相反、互克。