中国的饮食文化历史悠久，博大精深。我国美食品种之多，风味之美，技艺之精湛，称誉全球。毛泽东主席曾说过：中国饮食和中医是对人类的重大贡献。中国饮食文化已在世界范围内产生极大的影响，在丰富的饮食文化历史中，松花粉作为药食兼用的珍品，被历代医学和饮食文献记载，最早可追溯到2400年以前。松花粉既是食品、补品，又是药品，但在古代由于受历史的局限只能成为宫廷、官府的贡品。新中国成立后，特别是改革开放以来，对松花粉的开发利用，采用高科技推出多功能的保健食品，进入千家万户，使民族的瑰宝得到发扬光大。这在饮食发展史上写出了光辉篇章，是对人类的贡献。