1月23日，浙江大学城市学院成为EI-AH&LA在中国签约的首家本科全球教育合作伙伴的院校。AH&LA(美国饭店协会)创建于一九一零年，是世界上最大的旅游业和酒店业行业协会，在世界各地拥有一万三千多家酒店，EI-AH&LA隶属于AH&LA，是世界上最大的为酒店业及教育机构提供培训方案和培训资料的机构，成立于一九五三年。EI-AH&LA最早建立了较为完善的酒店管理职业认证体系和认证标准，酒店管理教材和权威教育理念被世界一百四十多个国家和地区、二千多所院校使用，学分在AH&LA网络内的全球院校全部通用，互相认可。

2月，新加坡管理发展学院(MDIS)新成立旅游与酒店管理学院文凭课程开课，有60名来自中国、印尼、马来西亚、越南等国的学生；学士文凭课程则还在招生阶段，4月开课。学生将在管理发展学院位于女皇镇史德林路的校舍内，修读澳洲的南克鲁斯大学(Southern Cross Uni- versity）和桑德兰大学(University of Sunder- land)，以及英国布拉德福德大学（University Of Bradford）的课程。旅游与酒店管理学院也打算同民航与旅游业者合作，联合推出培训课程以及共同认证计划。

3月19日，万豪酒店管理集团旗下七家酒店，即上海苏州地区万豪姊妹酒店：上海JW万豪酒店及明天广场万豪行政公寓、上海新梅万豪行政公寓、上海虹桥万豪大酒店、上海扬子江万丽大酒店、上海淳大万丽酒店、上海齐鲁万怡大酒店、苏州尼盛万丽酒店与上海师范大学旅游学院、上海旅游高等专科学校共同达成协议，即日起校企将紧密合作，本着平等互利精神，建立长期友好合作关系，以加强酒店管理人才培养的教学与实践合作、推进企业管理文化交流、增进相互了解和支持。协议包括从2007年4月开始，学校从每年的入学新生中，选择组建以“万豪班”冠名的饭店管理、财务管理和烹饪专业本、专科教学班。学校将根据自身教学计划，提前制订万豪集团承担课程的计划和内容，并指定专人负责组织与管理。万豪集团则制定相关部门的年度实践培训安排供给学校参考，（如前厅，客房，餐饮及烹饪）。万豪集团的专业管理人员也将成为学校的客座讲师，教授专业理念及实践操作知识。为学生们开设企业文化，人才需求，企业发展规划，及具有现代酒店培训特色的实践教学课程。在实习合作方面，酒店也将定期安排专科学生见习参观和交流，为本科学生提供酒店服务和管理的体验见习。在举办大型国际活动或者宴会期间，长期为学生们提供实践的机会。对于实习成绩合格的学生，优先录用并签订就业协议。在企业文化交流方面，学校将定期宣传酒店文化和发展，管理特色和酒店新闻等；酒店也将每年为学校派选的专业教师进行特定管理岗位的短期考察。

3月26日，格林豪泰酒店集团与上海师范大学旅游学院（上海旅游高等专科学校）签署合作开办“经济型酒店总经理培训班”协议，面向行业培养人才。

4月4日，洲际在重庆成立英才培养学院，将采取“带徒弟”这种传统模式培养自己的酒店管理人才，和重庆一些大学进行合作，让酒店管理专业的学生在学校时就同时在洲际所管理的酒店内进行实习培训，以后毕业时可优先与酒店签署用工协议，整个培训过程免费。目前洲际酒店在重庆已有3家，2007年内还要新开2家。

6月12日，海南大学旅游学院与海南定安南丽湖银湾大酒店培训合作项目开学。海南大学旅游学院与华田投资集团在酒店培训项目上的合作包括管理层培训、培训资源与信息资源共享、大学生实习基地、教师到酒店挂职、送派人员到学院深造、管理培训咨询等。华田投资集团在海南投资有定安南丽湖和三亚太阳湾两大旅游休闲项目。

6月13日，海南大学三亚学院与三亚喜来登酒店签署喜来登人才班合作协议书，人才班初期计划招收三亚学院2006级至少40名学生参加培训实习。三亚学院和喜来登酒店将共同协商确定课程设置和教学计划。酒店方面将安排管理人员到学院提供相关培训。

    9月6日，洲际在济南与山东旅游职业学院签署合作协议，宣布洲际酒店集团英才培养学院将在济南成立。毕业生将有机会在洲际酒店集团分布在世界各地的酒店企业实习或就业。这是洲际在中国建设第三家人才培养基地，英才培养学院于2006年在上海成立。

11月16日，郑州旅游职业学院与洲际酒店集团签约成立洲际酒店集团英才培养学院，合作双方将采取联合办学的方式对学生进行共同培养，培养出来的学生将有机会在洲际酒店集团分布在全世界的酒店企业实践或就业。

12月5日，瑞士格里昂酒店管理大学在上海举行招生见面会，该大学2008年预计在中国招收70名学生，赴瑞就读酒店管理专业的学士学位，学时为3年半。格里昂酒店管理大学是瑞士酒店管理学校中达到大学程度的三所学校之一，在最近一项针对世界主要酒店机构的国际性调查中，该大学排名获得世界第二位。

12月19日，教育部通知位于瑞士卢塞恩州WEGGIS镇的瑞士国际酒店及旅游管理学院（INTERNATIONAL HOTEL AND TOURISM COLLEGE，简称IHTC）日前已倒闭，但目前仍有机构通过互联网发布关于该学院在我国内招生的消息，赴瑞士留学不要再申请该校，留学中介机构不要再代理该校的招生。针对一个时期以来出现的由于国外学校办学质量不高，特别是私立学校破产、倒闭，导致我留学人员利益受损事件，教育部已多次通过教育部教育涉外监管信息网（ www.jsj.edu.cn ）发布留学预警等方式告知留学人员相关情况，并分三批向社会公布了包括瑞士高等学校在内的33个国家的办学比较可靠的近一万五千所学校名单。