疫情带给餐饮行业的6大杀伤力
1.经营性收入急速缩水
年夜饭退订,采购成本浪费;
春节黄金红利期荒废;
营业额断崖式下降,成本控制成为第一要务。
2.食品安全被推上第一权重
疫情过后消费者对于食品安全更加重视,餐厅得食安者得民心,甚至在疫情过后有关部门很可能会出台新的管控的政策。
3.现金流成为餐饮业第一要务
疫情造成现在的企业现金流断裂,短期之内造成资金紧缺,多数餐饮账上的资金不足以维持三个月。如何快速回笼现金流成为我们主要的一个企业命脉。
4.用工荒,无法正常用工
人工成本本来就是一大隐患,而疫情所带...