食品安全,顾名思义,指食品没有毒害,符合一定的营养要求,对人体健康不造成任何危害。近年来,一些企业惟利是图,违背国家法律,在食品生产加工中不按规定标准生产,将不是食品添加剂的工业品替代食品添加剂进行添加,或者不按安全标准量多添加,致使重大食品质量安全事故常有发生。“三聚氰胺奶粉”、“毒饺子”事件、双汇“瘦肉精”等食品安全事故依然记忆犹新。现在人们对食品安全谈之色变,对我国食品质量不信任,食品安全质量管理亟待解决。
企业如何保证食品安全?各个企业都对此做了很多探索。其中,中国区总部位于上海的营养品公司...