自诩“东方比萨”的2块钱一个的掉渣烧饼,自去年3月湖北姑娘晏琳在武汉创办第一家专卖店起,就像疯了一样在全国风靡起来,武汉、重庆、合肥、南京、济南、北京、上海,每个专卖店前都出现过排队。北京最快时以每天两家的速度发展着,但是好景极短,总共还不到一年,掉渣烧饼出现了中国生意史上最快的极盛和极衰。关张的、追讨加盟费的此起彼伏。转眼功夫,刚才还热乎乎香喷喷的掉渣烧饼滚落到地上。
这烧饼还捡得起来吗?这烧饼还有人做有人吃吗?
近来,评说掉渣烧饼盛衰的文章,可能比卖出的掉渣烧饼还要多。多是多,几乎都是说它是怎么“死”,没人讨论怎样让它活。
真是愁...