他在紫阳茶苑拓荒
——记著名茶文化专家丁文
八十初度的阙庭恕，笔名丁文，以笔名行世。他出生于紫阳县洄水街，中等个儿，方脸，宽额，隆鼻，深邃睿智的目光隐在镜片后，漾着随和安祥深沉的光彩，给人以长者仪态，学者风范。
丁文何许人也？他是作家、学者，乡人评价他是高产作家、文章快手、金州鬼才。而他一生最最重要的贡献是研究中国茶文化，九十年代，他和一批作家来个华丽的转身，成为茶界的写手，推动了世纪之交的茶文化复兴浪潮，南昌社科院副院长、著名茶文化活动家陈文华先生称此为“丁文现象”，后来还有“南王（浙江茅盾文学奖获得者王旭峰）北丁（丁文）的说法。
毫无疑义，丁文是饮誉全国的茶文化专家，如湖北茶文化研究会会长欧阳勋所说：“提起丁文先生，在中国乃至世界茶坛，当时无人不知的一位著名茶文化专家和作家。……他以优美的文笔全面系统地诠释了茶文化，……自成体系，自立一家之言，令人耳目一新，得到了广大茶人和茶学工作者的广泛赞誉，从而奠定了作者在中外茶学界的学术地位，并有‘中国茶道学开山人’之誉。”对他的总体评价是：中国茶道学的开山人、大唐茶文化研究的领军人物、陆学研究的中坚、陕西茶文化研究的奠基人、茶文化的著作家、陕西省茶文化终身贡献奖获得者。而他自认为，他只是一头“中华茶苑拓荒牛”，或者只是“一片绿色的茶叶”。
那是改革开放之后的事，他见“文革十年”弄得茶苑荒芜，不由痛心疾首。基于中国士子传统的“家国情怀”，不计功名利禄，毫不犹豫地置身没有“含金量”所在，以字为犁去耕耘这片沃土。近三十年的呕心沥血、埋头写作，和广大茶人同心协力，终于让有着数千年历史的中国茶苑繁花似锦，重拾唐宋之辉煌。
丁文潜心研究博大精深的中华传统茶文化，成果令世人瞩目。他完成了“丁文茶文化系列”，包括《中华茶典》《中国茶道》《大唐茶文化》《茶乘》《陆羽大传》（后改编成52集电视连续剧《茶神情史》）《茶魂》《唐代茶诗》《陕西茶史》《陕西茶文化》《紫阳问茶》等10种。还有未变成纸媒的著作24部，内有茶书20种。为适应当代读者的学习需求，新创“段子体”，著作网络小书《丁文茶语》《丁文话陕茶》《丝路茶语》等。发表茶散文和学术论文200余篇，数次登台演讲宣传茶文化。 其中，《中华茶典》以160万字的篇幅拓宽了中国茶文化研究的话题，立一家之言又海纳百川，全面而又深刻。《中国茶道》是中国第一部茶道学专著，被誉为茶道学的“经典之作”、“开山之作”。《大唐茶文化》是中国茶史断代研究的力作。《茶乘》揭示了中国茶道深刻的文化内涵，将茶道学的研究提升到更高层次。《陆羽大传》被誉为“具里程碑式意义的作品”。《茶魂》荟萃陆羽研究的最新成果，堪称“陆学”研究的扛鼎之作。《陕西茶史》《陕西茶文化》《紫阳茶文化》亮点很多，精彩纷呈，对地方茶文化研究的权威性毋庸置疑。文学、茶学及其它作品共写作1800万字之多，“著作等身”非虚也！
丁文成长为中国著名的茶文化专家、古今中外著原创茶文化专书最多作家并非偶然——
1940年11月22日，紫阳山区洄水小镇一户殷实人家，降生了一个长相不俗的婴儿，他是在母腹中就闻到了茶香的男孩。他家是当地的茶商，主要做下路生意，就是将紫阳茶靠脚夫和马匹运出山，然后装船运往鄂西老河口，然后由下路商人销往全国。他自小就在茶包中间学习、玩耍，自小就爱喝茶。马背上驮着高悬悬的茶包，伴着铃声行进在崎岖的山道上；脚夫背架子背茶三步一打杵，唱着报路歌艰苦跋涉；赤膊的茶匠手扶横杆赤脚揉踩烫脚的茶包，汗流浃背；捡茶女工十指飞舞唱着茶歌，笑语喧哗；晒席上铺满炒过的茶叶，香味弥漫；逢集时门前小方桌上大茶罐，施茶饮路人......。他的童年充满茶趣，留下温馨的回忆。
他用四年时间读完小学，那时才十一岁半，到90里外的紫阳县城读中学，母亲送他去县城必备的菜食是不足尺高的小木桶里装满胡豆瓣和熟鸡蛋，而他必带的是一包陕青茶。学长们颇觉怪异，一位姓邝的大同学解释说：“这是他的爱好，提精神，难怪他人小可很活泼。”得到大同学的认可他更来劲了，几乎整个求学阶段都以茶为伴、以茶为友。
紫阳茶文化的熏陶造就了他鲜明的茶的品格，为人大度包容，以奉献为荣，像他父亲所期望的那样做人以“恕道”为本，这是他近似乡秀才的儒者父亲给他取名“恕”字的本意。
走向社会，摸爬滚打、升沉起伏，他守住茶人的品格，任凭风浪起，稳坐钓鱼船。数十年的风风雨雨，他挺过来了，闯过来了，是“茶的精神”支持着他，终于为自己写下一段精彩的生命历程。
紫阳茶是美味的，但现实是苍白的。“养在深闺人未识”，茶叶积压，茶农贫困，甚至发生了毁茶园改种包谷的奇怪现象。丁文知道，历史悠久的横跨陕川鄂三省的“紫阳茶区”没有话语权，因为没有造就出自己的代言人。
丁文决心要为紫阳茶发声，那声音必须响彻寰宇，让世人对紫阳茶刮目相看。
他开始耕耘，第一步是写一本属于紫阳的茶书，几个月就完成了《紫阳茶文化》的初稿，10万字。信息辗转传到陕西旅游出版社，资深编辑陈全力来安组稿，陈编辑建议他提升选题的分量，先写《中国茶道》，因为当时茶学界普遍不认同“中国有茶道”的说法，似乎产茶大国的国民只是闷喝了几千年。丁文佩服陈编辑的眼光，觉得首先要对此话题发出最强音。首战必胜，振聋发聩，赢得话语权，这样再说紫阳茶就不乏听众，也有助于培养消费群体。
丁文用三个月时间，凭借他的思维能力和文字功底，顺利完成了他茶文化的处女作16万字的《中国茶道》，迅疾火遍全国，并受到海外茶人的赞许。他让茶学界耳目一新，眼界大开，“茶道在中国”成为人们共识。丁文来自偏僻的紫阳茶区也成为了人们谈论的话题，他们因此也熟知了“紫阳茶区”。
虽然丁文茶书、茶文不停地面世，声名鹊起，但他对宣传家乡的茶文化耿耿入怀。他写的第一篇茶散文题曰《请饮紫阳茶》，几家杂志发表。法门寺第一届茶文化高峰论坛在陕西扶风县举办，中外学者数百人济济一堂，名流荟萃。丁文应邀参与筹备工作，他带着风靡全国的《中国茶道》而来，他并成为大会八名演讲人之一（大陆四位，海外四位）。他从“紫阳故乡及紫阳茶”切入主题，掌声雷动，十分钟的宣讲使紫阳茶名声大噪，与会的紫阳茶专家程良斌先生及其同仁鼓舞雀跃。参会的中央电视台主持人陈铎先生在法门寺珍宝阁的阶梯上对他进行采访并在央视播出，紫阳电视台作了转播。参会的节目组雷志明先生会晤丁文，一席谈话，节目组决定由宁强改道去紫阳，免费为紫阳茶制作一期节目，原定两天收工，结果兴味盎然地拍了五六天。此后，丁文先生多次接受全国诸多省市电视台和杂志社的采访和约稿，“紫阳茶”几乎成了他常挂在嘴边的永久话题。而这次大会最让丁文高兴的是全套法门寺地宫茶具（丁文命名为“五哥茶具”）的展出，在金碧辉煌的唐代宫廷茶具面前那些说“中国无茶道”的中外学人哑口无言。他们服了！
经过多年的资料积累和深入研究，2002年在原紫阳茶叶局局长李龙安先生的大力支持下他整理出版了《紫阳问茶》一书，这是一本地域茶文化研究的的精品之作，紫阳茶文化的发轫之作，影响颇大。紫阳茶在全国的影响进一步提升，大大刺激了紫阳茶的销售和茶产业的步步推进。
三十年间，丁文先生对紫阳茶文化的挖掘整理研究和茶产业的复兴发展壮大，做了许多工作。他以字为犁开拓紫阳茶文化的处女地，贡献可圈可点。从学术方面言之，富有创意的贡献主要有下列几个方面——
第一、归纳并提出了紫阳茶的“五大亮点：
1、安康种茶天下先。据东晋常璩所撰《华阳国志·巴志》的记载，生活在陕西南部紫阳一带的古代巴人（紫阳先民）是中国最早用茶、种茶的民族，至少已有3000余年的用茶、种茶历史，比四川雅安吴理真早了1000多年。今之紫阳茶区人工植茶历史悠久堪称全国第一，为安康茶史和陕西茶史写下了最为精彩的一笔！
2、紫茶纳贡开先河。又据《华阳国志·巴志》开列的巴子国贡品，说“荼、蜜”等物“皆纳贡之”，并明确指出，进贡的“香茗”不是采之野生，而是种之园林。这一条坚强的史料，说明巴子国（地域在安康、紫阳一带）贡茶的历史也始于西周立国之时，即公元1046年后，至今有3000余年的历史。 四川蒙顶茶纳贡由天宝元年（742）至清末1911年历时1169年之久，著名的顾渚紫笋始贡于唐广德年间（763——764），停贡于明洪武八年（1375），历时600余年。紫阳茶作为贡茶虽然缺乏连续性，但其历史已有3000年之久，全国最早，这又是一个全国第一。
3、陆羽品鉴紫阳茶。大约在唐玄宗天宝末年，茶神陆羽时年二十出头，他从湖北天门（当时叫竟陵郡）出发，沿汉江而上，前来唐代金州茶区考察。 陆羽是否到过陕南，是否品尝过紫阳茶，史无记载，但他细研陆羽《茶经》通过关键词的使用频率找到了答案。地名关键词在《茶经》总共出现了33次，集中在山南道（在陕南）计有20次。这说明山南道是陆羽全国茶事考察的的重点和首选地，他并以金州茶（今紫阳茶）作为标准样品，用比较研究的方法，评定全国的茶叶品质。中唐著名茶学家张友新写过一篇《煎茶水记》，文中提及陆羽鉴别天下名水的《陆氏榜》，天下20种名水，汉江榜上有名，陆羽的结论是：“汉江金州上游中零水第十三。”陆羽来金州品茶又品水，他相信这是真实的历史。丁文基于史料，驰骋想象，将陆羽考察金州茶写成小说，并列为单章编入《陆羽大传》一书。
4、山间铃响马帮来。陕西茶马古道网具有历史悠久、四通八达、交易数额巨大、官办为主、民间参与的特点，且负载着强国强军、外事交往和民族团结的政治使命。他提出了“紫阳是陕西茶马古道网络的节点和茶叶集散地”的命题，并指出紫阳茶正是通过陕西茶马古道网络与丝绸之路衔接，经回纥、栗特商人之手一路西行到遥远的中亚、欧洲甚至北非。
第二、提出了古代“荆巴茶文化圈”的概念。
大约是唐代天宝十三载（754），22岁的陆羽来山南道茶区考察，山南道辖境相当今陕南、川北和鄂西，这里自古就产茶，而且有古老的茶俗，陆羽在这片茶区有过细致的考察，有许多重要的发现，并写入《茶经》。丁文据此认为，在唐宋时代，这里已形成一个独具特色、历史悠久“荆巴茶文化圈”。
第三、全面总结了紫阳饮茶文化的主要方式。
他认为紫阳饮茶方式，大体划分为清饮和混饮两类。紫阳的特色茶艺包括盖碗茶、罐罐茶、茶馆茶、戏园茶、地头茶、施茶、僧道茶等七种。对两大类、七小类都有详细的研究和解说。
第四、梳理了紫阳的茶市文化。
他在同行们研究的基础上，从茶市、茶铺、茶市人物、茶市风景四方面进行解析。他认为清代和民国紫阳茶叶贸易的场所是“草市”，主要有宦姑滩、瓦房店、红椿坝等10余处;茶铺有小茶铺和大商号两类。著名商号有乾昌大、天昌丰、义聚生等10余家。紫阳瓦房店是商号的聚集地，有“小汉口”之称;茶市人物包括茶庄老板、外地流动茶商、茶栈主、茶滚子（倒儿爷）、牙子客（中介人）、拣茶工、运茶工（船工、脚夫）等; 茶市还有开茶馆的、说书的、杂耍的、卖狗皮膏药的，还有开烟馆的、开餐馆的，还有收税的、巡街的……。一个“茶”字使集市五花八门、多姿多彩。
第五、让紫阳茶歌、茶诗、散文得到充分的呈现。
他在同行们研究的基础上，对茶歌进行了高屋建瓴的重新评价，认为紫阳茶歌韵味长，是紫阳民歌中最精彩的篇章，在全国应占有一席之地。由于他的挖掘整理，古代紫阳茶诗的篇章和内容弄得一清二楚，几乎无遗漏。他的作品里收录了不少精彩的散文佳作。
第六、他提出了“紫阳茶道”的概念，认为紫阳茶道的文化底蕴主要是道家文化，流派以“世俗茶道”为主，“禅宗茶道”亦有呈现。
他认为要把紫阳茶做大做强，必须纳入陕茶文化的框架，充分利用陕西的文化资源，而不能孤芳自赏。为了整个陕西茶产业的振兴，他又着手“陕西茶文化、茶产业”的研究，在时任陕西省副省长王寿森先生和省供销总社的大力支持下，和茶叶专家程良斌合作完成了这一课题研究，出版了“陕西茶叶丛书”一套三本，他主撰《陕西茶史》《陕西茶文化》，一个省的茶文化有如此系统的研究成果全国似无第二家。因此陕西茶文化专家奚斌锋评价他是“在陕西茶文化的研究中，丁文老先生就像一座山，难以逾越”。陕西茶界公认他是“陕茶文化的奠基人”。
丁文凭借的是基层文化馆的平台，而不是什么社科院、高校、研究所之类的高层宝塔，故南昌社科院文学研究所所长余悦先生既赞且叹，形容他是“在宝塔下做学问的人”。但这位生活在“秦巴腹地、轻易不出山”的“寒士”（陕西文联主席肖云儒语），这位在“宝塔下做学问的人”，硬是用一部部专著、一篇篇学术论文作砖头，提升了自己在中国茶学界的学术地位。
丁文一生淡薄名利，甘于寂寞，疏于应酬，潜心写作。他涉足多个创作领域，如知名报人李大斌所评价的那样：“先生可以说十八般武器样样精通。从传统的文学到故事，从纯文学到边缘文学，而且，每一种题材上的东西，先生都能有自己所得，安康无人能出其右。又美学，又医道，又商道，又雕塑……”他真实的想法就是不计报酬、不求显达，只求为国家为地方做点实在的事，并回报家乡的养育之恩，践行“家国情怀”的价值观。——他就有这样的思想境界，不是故作高大上。他是 “一个不安于现状不懈追求的人，一个视事业如生命的人，一头在文苑里不停开垦、耕耘的拓荒的牛，一个不欺世、不媚俗的学者型作家”，——安康市知名作家傅世存曾这样评价他，这是很精辟的话语，很准确的表达。
他说他要感谢茶。他认为是茶的醇厚平和，消弭了浮躁之心态。“十年浩劫”逆境中，是家乡的茶平衡了他的心境，使几近崩溃的心得以平静。因为茶，他在茶学研究的冷板凳上一坐就是近三十度春秋，笔耕不休，时常是“案上卢仝碗，灯下陆羽经”，一步一步朝他既定的“文字一千万，付与后来人”的目标迈进。
我们还是借用安康籍词作家李慈印赠给丁文先生的歌词结束这篇人物报告。李词人为丁文的精神和业绩所感动，用“老牛”的具象形容他，歌词曰：
“未曾见驾辕的好马上坡往后退， 红缨长鞭不用甩，他虎虎扬神威；只曾见磨坊间老牛背负千斤索，虽然蒙布罩双眼，他照样往前推！
攀不尽的万仞山，轮轮又回回； 烧不尽的灯捻子，明月为我醉。攥紧拳头铮铮响，何畏心儿碎， 捂住流血伤口口，九死不悔！”
（一苇渡江 撰稿）