以五项发明专利技术集成模块化构建生态种养转一体化素荤菇原料生产平台（根技术）、素荤菇架构三级高质生态食品产加销一体化平台（干技术）生产的三级生态养生食品，继承我国传统餐饮食品讲究色香味烹饪技艺、主食菜肴粥饮搭配的优点，吸取西式快餐食品机械化标准化连锁化复制营销的优点，应用O2O及智能互联网+中式餐饮成果，形成新一代中式生态养生餐饮+模块连锁智能化营销模式，有巨大的竞争优势。
一、生态养生餐饮具有系统安全营养平衡食疗养生高品质竞争优势
新时代人们对餐饮食品的追求，从“吃饱”、“吃好”向“吃出健康”转变，吃出健康，目前餐饮食品有三大“痛点”── 一是食品不安全，食品原料无安全质量检测认证、无标识，供给则缺乏安全生产体系保障；二是膳食营养不平衡，基本为素（植物食品）荤（动物食品）二元结构，菇类食品占比重很少，目前我国居民菇类年消费量折干品仅0.5公斤，与发达国家地区人均消费水平相差5-10倍，与素荤菇架构平衡膳食需求差距更大；三是食疗养生难，普通餐饮食品的功能食品化和预防保健是现代食品的发展方向，但目前一日三餐缺乏以餐饮主食为载体的功能食品，使人们食疗预防保健的诉求难以实现。
生态养生餐饮，其供给则是“根技术”生态种养转一体化的技术平台，阴阳型集群式生态化日光温室一生态种养转一体化基础设施+生态种养转集成化生态型生产资料，保证了素荤菇食品原料的全面系统安全；生态养生餐饮，“干技术”是素荤菇架构三级生态养生食品产加销一体化技术平台，其特点是“素荤菇架构”，从食品原料→生鲜食品→加工方便食品→餐饮套餐食品，都保证“素荤菇架构”的传承，从而保证了三级生态养生食品都具有素荤菇组合营养平衡的“基因”；在“素荤菇架构”的基础上，从食品原料到三级生态养生食品，菇+其他药食两用具有功能性组分的食材都≥总食材的20-30%，就赋予普通餐饮食品具有功能性食品的特性，人们的一日三餐除满足营养需求外，还能食疗养生、预防保健。
生态养生餐饮，是现代生态农业、生态种养转产加销一体化、知识技术密集的系统工程食品，集系统全面安全、素荤菇架构营养平衡、药食两用食疗养生、三方面高品质于一体，开创日常餐饮食疗养生预防保健新时代，与我国目前市场上的餐饮食品（包括生鲜食品、加工食品、餐饮食品）比，具有新一代生态化高质量巨大竞争优势。
二、生态养生餐饮具有刚需高频适应人群广发展潜力大的优势
素荤菇三级生态养生食品，即素荤菇初加工生鲜食品、加工方便食品和餐饮套餐食品，可满足人们“在家自己做饭吃饭”、“外出度假旅游方便餐饮”、“去饭店聚餐就餐”或“网上点餐、网下配送”多应用场景对生态养生食品的需求；三级生态养生食品，继承传统中式传统餐饮色香味和主食菜肴汤粥搭配优点，吸取西式快餐机械化标准化制作的优点，吸取O2O中式餐饮网上订购支付、网下快递的优点，除满足营养美味的基本要求外，还给人们带来安全、便捷、健美、开心全新体验，面向我国大中城市居民销售，具有刚需高频、上下通吃、适应人群广泛的特点，即适于大学生、80后、90后、上班族、白领享用，也适于妇女爱美（美容美肤美体）人群、中老年人享用，既可满足健康人群预防保健的诉求，也可满足亚健康人群、肥胖及慢性病人群食疗康复的意愿，利用连锁便利店、餐饮店销售外，还可逐步向宾馆、快捷酒店、医院、机关、大学食堂及生态疗养院、生态养老院等领域扩展，发展潜力巨大、前景广阔。
三、生态养生餐饮模块连锁智能化营销具有无与伦比的市场竞争优势
由五项发明专利构建的两大平台技术——“根技术”、”干技术“生产的三级生态养生餐饮食品，有效针对三大痛点，符合新时代人们对餐饮食品高品质多方位需求，具有自主知识产权，是未来企业的核心竞争力；生态养生餐饮模块化连锁化智能化营销是加速器和倍增器，为生态养生餐饮的崛起插上腾飞的翅膀。
生态养生餐饮 模块化 连锁化 智能化 营销示意图
模块化——生态养生餐饮是生态种养转产加销一体化系统工程食品，以本人创新应用的集成模块化方法构建，运用集成模块化构建方法，即可“聚零为整”，创新构建复杂系统工程产品，又可“化繁为简”，使复杂系统工程产品的实施生产管理大大简化，实现两者的高度统一。如上图所示，生态养生餐饮工程集成模块化架构，为工程的实施和生产管理提供实用、简便、有魅力的工具，工程的“明晰表”“路线图”和“关节点”一目了然，工程的实施像“搭积木”一样简化、方便。
连锁化——特许连锁经营的本质是知识产权的许可使用为核心的产权交易和标准化复制运作，是知识经济时代最具凝聚力高效整合社会资源、低成本高效率扩张经营规模、企业快速成长的商业模式。没有知识（科技）含量的特许连锁经营没有生命力。一个好的特许连锁经营必须具备两个过硬的前提条件，一是具有自主知识产权且知识密集科技含量高，二是标准化复制。生态养生餐饮由本人五项发明专利集成模块化构建，一是由五项发明专利构建的素荤菇原料生产（生态种养转一体化基础设施—阴阳型集群式生态化日光温室 + 生态种养转集成式生态化生产资料）+ 三级生态养生餐饮食品加工贮藏配送 + 网上网下融合销售全产业链体系，知识技术高度密集，拥有自主知识产权，二是集成模块化是标准化的高级发展形式或者说是标准化高级发展新阶段（由标准化 → 模块化组装 → 集成模块化），生态养生餐饮的集成模块化架构，为简化方便、高级标准化“搭积木式”复制创造基础前提条件。五项发明专利集成模块化构建的生态养生餐饮体系，直营连锁+特许连锁经营，即以素荤菇原料生产的直营连锁+特许连锁和三级生态养生餐饮食品的加工贮藏配送的直营连锁，支撑网上网下融合销售特许连锁，形成独具特色的全产链连锁经营体系，高效整合社会资源、低成本高效率高标准复制扩张经营规模、企业的快速健康成长，就成为一个实施过程和必然的结果。
智能化——智能互联网化，利用互联网、云计算、大数据、物联网、人工智能形成智能互联网，把网下实体店的连锁便利店、连锁餐饮店与网上订购支付及外卖快递连接起来，形成网上网下融合智能销售；把生态养生餐饮素荤菇原料生产 + 三级生态养生餐饮食品加工贮藏配送 + 网上网下融合销售集成模块化连锁体系连接起来，形成智能化系统模块协调联动和自动化系统动态协同调控；把生态养生餐饮体系与消费者群体连接起来，形成良性互动的正反馈机制，不断优化生态养生餐饮食品和服务；把生态养生餐饮体系与加盟商、供应商、合作商等合作伙伴连接起来，形成互利共生合作多赢的生态圈。 生态养生餐饮的集成模块化，直营连锁特许连锁化和智能互联网化，三化融合，具有无与伦比的市场竞争力，将为高质量时代生态养生餐饮业的崛起插上腾飞的翅膀。
四、生态养生餐饮三步走实施概要
生态养生餐饮的落地实施，建立新兴的生态养生餐饮企业，是知识资本、人力资本、金融资本相融合形成社会复合资本的发展过程。实施生态养生餐饮模块化连锁化智能化营销，需建立新的由七部门组成的蜂窝群组式组织架构（如图所示），由七部门协同组织实施。
（一）第一步（一期工程）一
创办组建公司，注册商标，在北京市、天津市、雄安新区三角中心地带选择建立生态养生餐饮工程示范园区，搭建七部门组织架构，招聘管理人员（高管），招聘培训技术人员，建立中心实验室，既通过小试、中试为当前建设生态养生餐饮生产体系服务，也为将来研究开发生产一体化可持续发展创造条件；进行基础模块即生态种养转一体化素荤菇原料生产示范，建设阴阳型集群式生态化日光温室30-40亩，建设配套加工车间，购置生态种养转集成化生态型生产资料加工设备，进行生态种养转集成化生态型生产资料生产示范，在阴阳型日光温室中进行生态种植瓜果蔬菜、生态养殖中小畜禽、生态栽培食用菌一体化生产示范，素荤菇原料保鲜包装加工试销，素荤菇组合方便食品加工——肠、粥、饮小试，素荤菇架构套餐食品厨房手工加工制作供职工品尝和组织专家品鉴;办公室、宿舍、厨房、食堂、中心实验室、培训室、会议室租赁或临建活动板房。第一步建设低限投资600万元，一般投资800-1000万元，建设时间一年。
（二）第二步（二期工程）一
申报高新技术企业，向国家发政委申报生态养生餐饮产业化示范项目，获得国家减税和资金支持，第二步建设项目融资。在生态养生餐饮产业示范园区内，建设三大模块生态养生餐饮产业化示范样板——基础模块，利用一期工程建设的阴阳型集群式生态化日光温室、配套加工车间和加工设备，生产生态种养转集成化生态型生产资料，以标准设计蓝图指导规范阴阳型集群式生态化日光温室建设、提供生态种养转集成化生态型生产资料、回收产品方式，在临近农村乡镇发展特许加盟素荤菇原料生产基地；三级生态养生餐饮食品加工贮藏配送模块，建设自然冷源（半地下厚土墙）贮藏库和配套原料初加工设施，生产素荤菇原料初加工包装食品，经临界低温高湿分区贮藏，分别配送至方便主食餐饮加工车间、中央厨房和城市连锁便利店，建设方便主食餐饮加工车间和配套自动化流水线加工设备，生产素荤菇架构方便主食、肉菇肠、方便保健饮料粥，分别配送到中央厨房和城市连锁便利店，在鸟巢温度内建中央厨房（鸟巢温室内同时建生态观光展示区、生态餐饮店、生态购物区、生态厕所配套沼气池），中央厨房配备自动化加工设施，制订统一的生态养生套餐食谱和标准化操作规程，统一配送生态主食、粥饮已加工成品，统一加工配送菜肴半成品和复合调味料，由示范园区生态观光餐饮店和城市连锁餐饮店按统一标准进行终端加工配餐，提供给消费者；网上网下融合营销模块，网下实体店在雄安新区建设直营连锁便利店、直营连锁餐饮店，同时建设O2O网上展示、推介、订购、支付和外卖快递系统。在示范园区内，建设办公室、中心实验室和大中型培训会议室，建设智能互联网设施。建大型停车场和联通内外道路；园区环境进行绿化美化建设。二期工程两年建成。
（三）第三步（三期工程）一
三期建设工程融资。在北京、天津、雄安、廊坊城市群中心地带建设生态养生餐饮模块化智能化直营连锁 + 特许连锁营销体系。素荤菇原料生产模块，在中心地带建设种苗、种畜禽和生态种养转集成化生态型生产资料生产供应基地，在附近农村乡镇建设素荤菇原料特许加盟生产基地群；三级生态养生食品加工贮藏配送模块，在中心地带建设大型自然冷源贮藏库和原料初加工保鲜包装车间、方便主食粥饮加工厂和冷链配送中心，在雄安、廊坊市、北京、天津近郊区建设生态餐饮加工中央厨房；网上网下融合营销模块，在雄安新区、廊坊市、北京市、天津市内，一个市区一个市区的逐步建设特许连销方便店群和特许连锁生态养生餐饮店群；处于中心地带的种苗、种畜禽、生态种养转集成化生态型生产资料生产供应基地，及三级生态养生食品加工贮藏配送模块，为直营连锁，其一端连接带动农村素荤菇原料特许加盟生产基地群，一端连接支撑城区内特许连锁便利店和餐饮店群，形成直营连锁带动支撑特许加盟连锁的全产业链营销体系。建设智能互联网系统，把生态养生餐饮的三大模块、 组织实施的七个部门、及与消费者群体、与加盟商、供应商等合作伙伴连接起来，形成协调联动、良性互动、系统优化运营机制。为企业可持续发展、不断扩张经营规模，在我国各大城市群一个城市一个城市的低成本高效率高标准复制，创建生态养生餐饮第一品牌，提供模块化、智能化、直营连锁+特许连锁复制示范样板。三期工程两年建成。