在中国4千年的文字记载历史中，粥的踪影伴随始终，不然中国的传统美食之中怎么会有粥这么一说，春天瘦肉粥、夏天绿豆粥、秋天莲子粥、冬天腊八粥。

中国人讲究的“不时不食”，尽数体现在了饮食之中，而粥，更是妥妥地占据了一席之地。

袁枚《随园食单》中写：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”看来，想要做出一碗好粥，还是要通过时间的锤炼和经验的积累的。

 

 

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粥包括了食疗药粥。营养粥它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，营养粥对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。

粥清淡又有滋味，在经历失落之后，在尝遍山珍海味之后，一碗清粥能够立刻让人“返璞归真”。

 

 

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粥既可以很朴素，也能佐以多种食材，是简单而百变的健康食物，一碗热乎乎的粥，能让人从里到外暖起来

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