在云南（5）：宜良烤鸭

2017-7-19

我对宜良有着很好的印象，也与吃有关。

我童年的时候，从泸西到昆明或者从昆明到泸西，都要在宜良转车。现在从昆明到宜良，也就是个把小时的时间，那时候坐小火车，却要半天。因为县际班车一天只有一趟，所以得在宜良投宿，第二天再走。儿时对宜良的美好印象，一是地瓜，二是烤鸭。地瓜在坝区到处都有，不稀奇，不过我们山里人见不到。第一次吃地瓜留下的深刻印象，就在宜良，可能是在一次口噶舌燥饥肠辘辘的跋涉之后。吃宜良烤鸭的经历似乎要晚一些，应该是某次跟随父亲从老家返回昆明的途中。我上学的时候回家路过宜良，也会省钱买只烤鸭带回去。那会儿，是八元一只；我工作以后，就涨到二十元了。这些年，涨到了五十。

最近一次在宜良进餐的经历，印象深刻而且良好。那一次我从巍山回来，弟弟一家开车来昆明接我。本来在昆明就已经到了吃饭时间的，弟弟说还是到宜良吃，那里好吃又便宜。下了高速，从百度导航中随便挑了一家就走进去。我因为好几天没有善待自己的胃口，吃什么都很受用。不过，那些菜品确实极有特色又很地道很美味。其中就有五十元一只的烤鸭。最后结账的时候，简直不敢相信，我们五个人，大小吃了七八个菜，还包括一只烤鸭，居然只花了不到二百。那之后我就想，有一天我一定要带雨燕来品尝一下宜良美食的物美价廉。

那一天从弥勒回昆明，经过宜良的时候，已是午饭时间。百度一下，发现在高速出口不远的街上，有家“学成饭店”，还是专营宜良烤鸭的名店。我们到的时候，还稍早，所以很方便就找到了座位，我们开始吃的时候，就有人在等位了。看那饭店的建筑，古典，优雅，豪华，且有民族风情。这样的地方，应该很贵吧？点了七八个菜，除了烤鸭之外，还有一些很有特色的东西，比如金雀花炒鸡蛋，黑鸡脚，玉米饼等等。到云南之后，大舅哥第一次对菜品表达赞誉，说这宜良烤鸭比北京烤鸭可好吃多了。北京烤鸭又大又肥还有些柴，而这宜良的小胡鸭则细腻而紧实，酥脆而可口。对鸡脚这种东西，我历来是不看好的。在雨燕的推荐下嚼了一块，竟发现那是一桌子菜中最打动人的一种。一桌子差不多被扫荡一空，大家都心满意足。

我以为总要花个五六百的，实际上才二百多。