废水回用：实践证明， 纳滤和反渗透技术是处理乳制品工业废水的有效工艺， 不但可以收集废水中的营养成分， 同时处理过的废水还可以重新利用到乳制品生产过程中。处理后的水质要求决定于回用目的(清洁用水、冷却用水、锅炉用水等)。尤其是冷却水占总废水量的60 %～90 %，而且对冷却水的水质要求不高，所以可回收的水代替原水作为冷却水，将有效的减少排污的污水损失，对节水起主导作用，有利于对外实现零排放。
 回收乳渣及乳渣中的营养物质：乳制品储运、加工过程中，约有1 %～5 %的鲜奶流失到废水中。废水中蛋白质、脂肪、乳糖的存在状态与原乳中相同。如采用水解酸化处理乳制品工业废水，处理设施表面易聚集大量浮渣，一般采用物化方法， 如采用气浮法或电浮法使蛋白质和脂肪颗粒脱稳凝聚，从而回收乳渣，回收的乳渣中蛋白质达20 %～40 %，脂肪达50 %，可作为精饲料或蛋白发酵原料。乳脂肪中含量最多的是C16和C18饱和及不饱和脂肪酸，并且含有保健价值很高的共轭亚油酸。从乳渣中提取脂肪酸不仅可以解决环境污染问题，带来额外经济效益，同时为实现乳制品废水处理全流程资源化打下良好基础。董爱军等研究了采用酸水解法从乳制品废水浮渣中提取混合脂肪酸的方法，提取率达55 %左右，最佳工艺条件为：盐酸浓度12 %，酸用量3 mL/g（以干乳渣计），温度50 ℃，水解时间60 min。混合脂肪酸的主要成分为C12、C14、C16和C18，总含量为94.05 %，其中C16和C18总量达65.12 %。
 生产微生物絮凝剂：李剑从土壤中筛选一株絮凝剂产生菌，利用乳制品生产废水作为培养基生产微生物絮凝剂。最佳条件是：pH 为7、温度为30 ℃、140 r/min、培养60 h。在该条件下，絮凝剂活性达97.4 %。