一、当代中国农村经济的发展现状和产品结构
1.我国农村经济当前的发展状况
在当前的中国,农村经济进入了新的一轮快速发展时期,农村经济的快速发展为整个国民经济的持续稳定发展做出了重要贡献 农业在国民经济发展和日常消费中的重视程度也日渐增强。在农业结构调整、农业稳定增长的同时,以乡镇企业为主体的农村非农行业高速增长,对推动农村经济和整个国民经济增长以及提高农民收入水平等方面发挥了十分重要的作用。传统农业正在向高产、优质、高效的现代化农业转变,农村经济的发展模式正在由单一、分散、粗放型向综合、集约、效益型转变,农村工业(乡镇企业)正在由星罗棋布的分散发展向集中连片的集团化建设发展转变,这些转变将预示当前的农业和农村经济必将有一个大发展和科技进步的强烈依赖。农村非农行业发展规模日益增大,科技进步作用大大提高,特别是全国各区域农村非农企业增长推动因素不同,呈现出各自不同的特点。
2.我国农业产品的种类构成和特点
我国幅员辽阔,南北气候差异加之地形地理地势的影响,农产品的种类相当繁多。从农产品的本身属性来分大概可以分成植物类产品、动物类产品、渔业产品、微生物及其产品,细分大概有烟叶、毛茶、食用菌、果蔬、花卉、药材、粮油作物、牲畜禽兽类、水产品、林业产品十大类。从其生产条件和产品品质大致可以分为绿色农产品、有机农产品、无公害农产品。从市场化的角度来说可以分为两类,一类是耐储存可标量化的农产品,如大豆,小麦,面粉之类,另一类是鲜活难储存非标量化的产品,如肉类,生菜水果,鲜活鱼类等。而目前相对于市场的发展看,第一类产品发展的相对平稳,在市场上具有很大的普及率,而目前的市场上主要的问题是第二类,由于它难储存、保鲜难度大,从包装到运输都有很大要求,所以长期以来由于各种条件的限制,发展缓慢,一种处于传统阶段。[1]
3.传统农产品的销售渠道和模式分析
我国的农业发展已有千年历史,传统的农产品营销渠道也相对成熟定型,按照经销和流通方式可以大致分为三类:第一类主要是传统单一农户通过自主的生产加工、简单包装以零售或者批发的形式把产品出售给消费者,已达到商品交易的目的;第二类是通过各级大中型的农贸批发市场进行农产品货物的集散,然后通过货运分发到各级市场;第三类是通过自己开设专卖店连锁店的形式进行产品的销售。而农产品流通仍然以农产品批发市场(批发)与传统菜市场(零售)为主渠道,超市、电商等现代流通渠道还没有成为农产品零售的主渠道,农产品流通效率较低。除此,农产品的售卖形式除了以原质的形态卖出,另外也通过初级加工或者深加工的形式来进一步提高产品的附加值,延长产品的保质保鲜期限。[2]
二、互联网的发展对农业的影响
1.互联网在当前的发展和趋势
随着中国互联网快速发展,中国ISP的数量不断增加,提供的业务也不断丰富,越来越多的互联网服务提供商提供丰富的业务,服务提供商ISP不断开拓服务市场,采取灵活的运营模式,找到自身盈利的途径,不断提升自身的自主创新能力,增强核心竞争力,对人民的生活出生了深远的影响。互联网可以大规模收集、存储人类的行为信息,用逻辑思维的方式帮助用户解决问题,网民对网络信任和安全的要求也日渐提高,在可用基础上构建可信网络是成为现实的可能。在今后会逐渐互联网将将会向无线化、智能化、自动化发展,大数据云计算将成为其重要的组成部分,云计算服务的计算性能的技术会进一步提高,互联网也有可能实现自动管理,比如自诊断协议,自动重启系统技术,更精细的网络数据采集,网络事件跟踪技术等。[2]
2.“互联网+农业”的产业布局
“互联网+农业”是充分利用移动互联网、大数据、云计算、物联网等新一代信息技术与农业的跨界融合,创新基于互联网平台的现代农业新产品、新模式与新业态。互联网因素的加入,促进传统农业的专业化分工、提高组织化程度、降低交易成本、优化资源配置等,正成为打破小农经济制约我国农业农村现代化枷锁的利器;另一方面,“互联网+”为农地确权、农技推广、农村金融、农村管理等提供精确、动态、科学的全方位信息服务,正成为现代农业跨越式发展的新引擎。革命性的产业模式创新,帮助农业打通信息化、实现智能化,使农业生产要素的配置更加合理化、农业从业者的服务更有针对性、农业生产经营的管理更加科学化,是今后现代农业发展的重要特征和基本方向。
3.互联网对农产品销售环节的影响
互联网促进了农产品的信息化,同时也引入了农产品电子商务,使传统单纯的交易模式扩展到包括运输、虚拟交易、配送、品牌化等领域,最大限度提高了农产品的交易效率,其主要体现在三方面:互联网使得传统农业产品流通环节趋于扁平化,减少流通环节,缩短流通距离,提高流通效率;使得传统农业产品交易方式趋于公平化,交易方式是以时间和价格来决定的,出价双方的定位具有能平等的地位;让交易过程更加趋于透明化,由于整个整个流通环节交易方式的信息在电脑上做记录,信息都是公开的,对生产者和流通者对交易双方信息都是公开的,交易双方的信息形成对称。这样就解决了信息不对称的问题。[3]
三、 当前市场对农产品的需求和定位
1.对产品提出向健康绿色高品质转变的要求
当下中国的食品安全问题日益突出,一方面凸显的环境污染的问题,另一方面由于经营者自身道德问题刻意人为的进行食品源的干扰,使食品在不同程度上受到污染,人民由于吃的问题引发的一系列严重后果,所以对人对食材的要求程度越来越高,绿色逐渐成为人民心目中的主色调,无公害、绿色、有机的农产品会慢慢成为人们追求的主流,在市场上获得无公害农产品认证、绿色食品认证、有机农产品认证产品会更受人们欢迎。
2.对产品流通提出向高效便捷低耗转变的要求
互联网和农业的结合是一次重大的技术革命创新,但就目前来讲,农村地区互联网基础设施相对薄弱,农业数据资源的利用效率低、数据分割严重,信息技术在农业领域的应用大多停留在试验示范阶段,信息技术转化为现实生产力的任务异常艰巨。传统菜市场仍然是我国农产品零售的主渠道,“农超对接”与“生鲜超市”在现阶段的发展仍然处于很低的水平。而根据农产品的电子商务化发展要求,尤其是生鲜行业,对产品的流通提出了向更高效,更便捷的方向发展。[4]
3.从单纯的产品消费转变成体验式高附加值的综合服务消费
目前市场上由于互联网因素的渗入,加上农业本身的特点,农业产品同质化情况比较严重,单凭这产品的差异和自身优势在市场上竞争,相对其他同行很难再增加自己的优势,所以要通过产品的设计和承载,进一步提高产品的附加值和综合体验效果,比如说如果是同类的产品,那么就要通过产品的形象包装、产品的配送效率、产品的相关服务等,通过这些提高客户的综合体验,从而在市场中为公司留下良好的形象。
四、现代化农产品的销售渠道和策略
1.加快农产品批发市场升级改造。
与工业品营销相比,批发市场在农产品营销中具有更为重要的地位,它是农产品流通渠道中的一个十分重要的中介。在农产品流通过程中,参与的个体组织众多,但规模小,组织化程度低。这就需要借助批发市场把农产品的生产者、经营者联结起来,达到广泛、快速、有效分销的目的。[5]
(1)市场运作应该向企业化方向发展。今后,农产品批发市场的投资建设、管理均应按现代企业制度的规范要求进行,使产权明晰,管理科学。
(2)要完善市场设施,丰富服务功能。发达国家规范化的现代批发市场大都具有各种综合服务功能,如物资集散、价格形成、信息发布等。而我国批发市场的服务非常落后,要改变这种服务功能单一的局面,一方面要不断完善配套功能,建立具有储存、保鲜、质量检测等功能的设施。另一方面要加强市场信息化建设。
2.建立和完善农产品物流配套系统。
针对我国农产品营销渠道链条长、流通效率低的状况,应逐步建立完善农产品物流配送系统,提高营销渠道效率。把传统的物流途径即商品必须经由制造、批发、仓储、销售等诸多环节的多层次复杂流程到达消费者手中,简化为由生产者经配送中心到达零售终端。
如何完善物流配套体系:一是通过农产品批发市场的升级改造,建立一个以批发市场为枢纽,以具备一定组织化程度的农产品经营者为主体,以规范化的集贸市场和超市为末端的较为现代化的农产品流通渠道体系;二是大力发展以物流配送为枢纽,以连锁公司为经营主体,以超市为末端的现代化农产品流通体系,并取代批发市场体系。
发展农产品物流配送系统是一种必然趋势。但鉴于农产品的特殊性,在建设农产品物流配送系统的过程中,还要注意其库存管理、运输、确定配送半径、绿色物流等问题,只有妥善地解决了这些问题,才能使农产品流通渠道更为畅通。
3.培育适应市场经济要求的农产品流通主体。
作为农产品流通主体,无论是生产领域的农户,还是流通领域的经营户,或者是农产品的生产经营组织,它们走向完善和成熟的标志就是规模化、组织化和一体化。我国农产品营销渠道创新应从营销主体创新开始,借鉴发达国家先进经验,改变过去营销主体单一的局面,通过多种方式培育农产品营销主体。以提高农户组织化程度,增强营销能力和农产品竞争力,从而提高农产品流通效率。
(1)应该着力培养农业产业化经营企业。这些企业的发展壮大可以和原有流通主体实现资源互补,提高流通效率。
(2)可以引导农民组成专业合作组织,提高生产、销售的组织化程度,组织农户共同开拓市场。这样有利于农户之间形成利益共同体,统一技术服务、生产更有竞争力的产品,并增强抗风险能力和营销能力。
(3)应建立专业协会等辅助商,通过为农户提供物资供应、加工、贮藏、产品运销及辅助信息等服务,增强其参与市场活动的地位和能力,提高其营销能力和参与市场竞争的能力。
4.建立高信任度的农业品牌,引领市场健康消费
实施农产品品牌策略是增强农产品进入市场和参与国际竞争的一大竞争力,它符合市场经济发展要求的需要,同时也是我国加入世贸组织后,积极参与农副产品国际市场竞争的必然要求。农产品品牌营销要从品牌的定位入手,通过塑造品牌形象和品牌个性,实现差异化的品牌竞争优势,通过品牌的传播与维护,建立品牌认同与消费者忠诚,在适当时机利用成功的品牌进行延伸与扩展,使品牌价值不断增值。在品牌的建设中应注意以下策略的应用。 [6]
(1)着眼重点区域市场、打造样板市场、实施精细化营销。针对我国的农产品行业特点,我们建议着眼重点区域市场、打造样板市场、实施精细化营销。可以通过对消费人群的调查定位,针对竞争品牌制定有效的竞争策略,明确产品的卖点和品牌个性,并通过对产品线的梳理,综合运用广告、包装、活动推广等手段,为产品树立起一个富有个性的品牌形象。同时,精细化营销更明晰了行业标准、发展规划、品牌阶段目标等涉及长远发展的问题。这样,品牌营销的点就串联成了巨大的市场推广线。
(2)农产品品牌营销要把握“差异化”的产品策略。在营销学中,有一个著名的“独特销售主题”的理论,这个理论最核心的内容就是寻找到与竞争对手有差异化的独特卖点。
(3)农产品品牌营销的策略要有创新性。农产品品牌营销的策略要有创新性,是指营销策略不必拘泥于传统的模式,可以结合市场的状况,充分挖掘产品的特性,提出有创见的营销策略。消费者购买商品有着求名的动机,因此要适应消费者求名动机的心理,不断地提升品牌。所谓品牌提升策略,就是改善和提高影响品牌的各项要素,通过各种形式的宣传,提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌,既要求量,更要求质,求量即不断地扩大知名度;求质即不断地提高美誉度。提升品牌的途径,靠的是产品内在的质量和功效,让消费者用口碑传播品牌。
参 考 文 献
[1]吴风华.河南省农村与农业信息化的研究.河南农业大学. 2007-05-01
[2]时显勋.我国有机农产品销售渠道优化研究.西南财经大学.2013-04-01
[3]谢宗云.农产品销售渠道模式比较.饲料博览(管理版). 2008-02-25
[4]成秉照; 李伟.农产品的销售渠道问题及对策研究.山西农经.2004-06-20
[5]肖甜甜.我国农产品营销模式研究.华中师范大学. 2011-05-01
[6]胡华平.农产品营销渠道演变与发展研究.华中农业大学.2011-06-01