刀锋老刘的家乡特产情怀
——一个做“大相家”粉条的外村人
撰文：刀锋老刘（刘焕冲）
从我念书的的那一天起，我没有想过还要与农村、农产品有个交集。但是事实却跟随着时代的变换让我再次与农产品联系在了一起。
我是农村孩子，一直为了跳出农门而努力，为了念个小中专，读个两年的师范学校，我做过留级生，为的是学习成绩能名列前茅，为的是能够从初中进入到包分配的中专生学校。可是没有成功。还是进了高中学校去读三年高中，读三年，又是家庭一笔不小的开支。三年后，如愿考上了大学，成了村里的首位本科生，办理了粮油关系，心里好高兴，心想：毕业后终于可以像邻居赵舅舅家一样，可以在每个月拿着粮本、油票到粮所去领平价粮油了。
可事实却不是这样，等到我要毕业的时候，国家进行了一系列的改革，不包分配，自主择业；取消公房分配制度，推出商品房。也就是说，我为之奔波这么多年的读书目标，随着国家的改革，找不到了。
我投入了求职大军、开始了自己赚钱买房的岁月，看着单位里进行最后一批，又一个最后一批的房改，我硬了个币地，只能看着，没有份儿，因为我工龄不足20个月，我农民进城还没有媳妇，整个集团排在在我们这些后生前面等待分房的人的名字有几沓子纸。
连我那个好生羡慕的赵舅舅家里的给非农业人口配给的，去领粮领油的小本本，我连见都没有见过….就这样，我考上了学、没有农村户口、村里也收了我的地，我不是农民了。但我也不是一个我原先追求的那种城里人，因为物价飞涨、房价飞涨、工作不稳、社保飞涨，总之，不是我想要的那种日子。你是不是也经历过？
几年前，工作在外地的老刘，接到了家人的电话，老爸病重。很快，年轻的老人驾鹤西去。老刘曾坐在家里想，这个房子我买来让父母搬进了城，一晃才6、7年的光景而已，此情此景你才会知道“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”这句话的意思。为此，果断结束了，在外省的工作，回到了家乡。
一个很偶然的机会，进入了一家做农副产品的企业做运营，突然的行业转变竟然与农业又联系在了一起，从毕业到再做农业，时间经历恰恰12年多一些，而我从上学，到考上大学，成了所谓的非农业人口，竟然也是这些时间。是不是很机缘巧合的感觉？
企业运营的项目比较多，今天单表一只——特产运营。
在负责这个公司特产超市经营过程中，老刘发现了一个问题，那就是有一个叫“大相家”粉条的产品有点儿怪怪地，因为看产品不像是“大相家”粉条。随后，问了营业人员产品的采购价格，价格不高，这就让我确定这个不是真的，供应商供的货有问题，因为外面有卖这个“大相家”粉条的，价格比这个高多了。
在老刘负责的地盘里，卖不是真的本地特产，这个是老刘容不下的。为了弄清这个产品到底是真假，老刘就开始了对这个产品产地的直接探访。
市内探访，老刘开着车在市里转悠，就是看看都有哪些地方有卖这种产品的，经过一番寻访，发现给老刘服务的这家企业供货的公司销售的产品就是与其他家不同，而且价格低，品相外观都不一样。而其他家的产品，零售价格都近20块钱上，为了找到一手货源，老刘决定深入产地。
产地探访，在一个周末，老刘导航开车到了这个叫大相家的村子。拿出从在市里产品的包装箱上记下的一个电话拨了过去。一个姓相的，年近50的汉子接待了我，到他家里去看粉条、粉皮，给我介绍这个手工粉条的制作工艺与节气。这种纯手工制作的粉条，只有在冬天才可以制作，需要利用冬天天然的零下温度。
这种粉的制作有个固有的流程，工艺很复杂，但是产量不高。这是老相提到的一个现实。老相说，更严峻的问题是：制作淀粉、粉条等工艺很难机械化，年轻人都不愿意干了，目前在村里制粉的大多都是50岁以上的人在搞，工艺有失传的危险。
工艺失传，这是一个传统的地方特产面临的尴尬。老相说，也曾经想过机械化一些环节，省省人工，但是农民的财力与技术又是有限的。
听了这些，老刘心里不是个滋味，但是却看到了老相的惋惜之情。
经过交流，老刘确定了，推动老相做好这个手工制作的粉条。先委托老相做了贴牌生产，满足了特产超市的销售需要，卖个正产地的产品，心里还是踏实的。
回程带了一些样品，不为别的，老刘想弄明白这个粉条卖这么贵的区别在哪里？回到市区，老刘走访了农贸市场、批发市场号称大相家粉条的产品都买了回来，也把那些做得粗细很像大相家粉条的产品买回了家，打开火，煮上水，一个品种，一个品种的煮来品尝。弄明白了，产品的差异。
有些产品说是大相家粉条，一煮就碎了。有些粉条，说是纯地瓜粉，煮过后，竟然没有一点地瓜淀粉的味道。有些，外观就能看出来，很光亮。总之，不一而足。
为了一个产品，老刘最大的收获是，通过认真的探访与研究，能够用肉眼看看，就能确定产品的真伪。也算是一种收获。
老刘，不是那个大相家村的人，是个外乡人，但是老刘依然要尽一点绵薄之力，为推动地域特产的长久发展做点力所能及的事情。
刀锋老刘，一个做大相粉条的外乡人。
作者简介：刘焕冲，字江凡，个人品牌增值教练，提供个人职业规划咨询，助你提升个人品牌价值，微信suyan88088