打造1000家“放心餐饮”示范单位是双桂坊典型推力的作用

李华新

   昨天（30日）下午，“学习双桂坊，诚信做食品”推进会在双桂坊美食街举行，同时，中国双桂坊诚信网正式上线。

去年7月20日，由中央文明办、国务院食安办和商务部召开的“学习双桂坊、诚信做食品”全国现场会在常州举行。双桂坊美食街“放心餐饮”道德讲堂从2012年3月起开讲，一直以“诚信经营”为根本，凭借“以利入手，以德入心，以文化人”，努力培养经营户们崇德尚善的精神风貌，通过凝聚个人、企业、社会各方的正能量，将其转换成为企业的第一生产力。2013年07月31日08:24    来源  中国常州网)

截止今年6月份，双桂坊总营业收入同比增长17.5%，4家良心招牌店营业收入平均增加52.5%，美食街区内已有9家经营户发展连锁店。如此看来，一个良好的社会知名度，也是会使得企业专家利润的，而且这也是和企业的不断求新创新发展密切联系在一起的。

食品安全是关国计民生，要以高度的责任感和使命感，把食品安全作为头等大事来抓。首先要强化责任意识。现在常州在全省全国“先行一步，争做表率”的目标，将其摆上党委政府工作更加重要的位置，让老百姓吃得更健康、更安全、更放心。这并不是一个轻轻松松地可以实现的，也是需要各级党委政府下大气力来实现。

现在双桂坊用自己的名称上线，而且是冠以中国的名头----中国双桂坊诚信网（www.sgf99.com）宣布正式上线。管理人员还介绍了双桂坊美食街自主研发、在全国同行业首创的“双桂坊APT云管理系统”。这套系统从6月17日起投入使用，对所有50多家经营户的食材源头、卫生状况等进行电子远程监管，实现食品安全的实时、可跟踪化管理，从人力控制升级为信息化管理。

自然用现代的电子网络技术来对食材的源头进行管理，可谓是一件十分有意义的事情。相信双桂坊的食品经营会走得更远。

（济南 李华新）