我爱槐花香
“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”转眼又到五月,正是北方槐花飘香的季节。
我爱槐花,和槐花有较深的感情。
早在上个世纪九十年代就想写关于槐花的诗文,无奈几次动笔,又辍笔。不是不想写,也不是没有灵感,而是我喜爱槐花,无从下笔。
我爱槐花不仅仅是因为槐花不像牡丹那样国色天香、雍容华贵,也不像玫瑰那样鲜艳和富有浪漫的诗意,而是每到5月份满城槐树在高高的枝头尽开串串而洁白(也有紫色的)的花蕊(一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米)点缀着城市;也不仅仅是因为槐花没有茉莉花那样的芳香和著名。也不如梅花那样傲骨迎风和被历代文人墨客歌咏,而是在在默默的随风散发出阵阵的、淡淡的、幽幽的、甜甜的素雅的馨香,沁人心脾、心旷神怡。更有槐花的价值和她牵动起我对下乡时农村生活和青少年时的回忆,所以说我对槐花有特殊的感情和感受。”
先说说这槐树吧。
槐树,亦称槐。为落叶乔木,常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。这槐树可是不简单。中国周代朝廷在宫门两侧种三槐九棘,公卿大夫分坐其下,后因以“槐棘”指三公或三公之位;同时,古时指听讼的处所。均亦称“棘槐”。瞧瞧,这槐树可是尊贵的,和政府和官员并驾齐驱!
就说这个“槐”字,木鬼,有仙气呀。谁还能再找出老祖宗造字的时候把树木和“鬼”联系起来?有传统的剧目黄梅戏为证:最著名的《天仙配》,董永和七仙女的爱情,不就是老槐树变成月下老做的媒人吗?所以《天仙配》也叫做《槐荫树》。中国的树木有N种,为什么单单让槐树做大媒?因为槐树高贵、因为槐树有“灵”啊。
我对槐花的感情应该追溯到1969年,那是我的青少年时代。
记得那年我下乡当知青。那个年代,人们的衣食都解决不了,更谈不上温饱了,每天干活,还得挨饿。有一天,我中午回家吃饭(作为“走资派”“解放”的家属,我们家也下乡了),妈妈端出一盆香喷喷的混合面发糕,原来是掺和槐花做的。那顿饭我吃的香、吃的饱。从那以后的一段日子里,我一直吃妈妈做的槐花发糕,直到槐花凋谢。由此,我知道槐花可以充饥、槐花可以饱腹。这样,我对槐花产生了感情,也对槐花产生了兴趣,开始关注槐花、念念不忘,在我的那本翻烂了的《简明中医》书中看槐花的药用。
据介绍,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。当年我吃的槐花发糕就是如此。其实槐花不仅仅可以当做食物,还是一味中药,在药店可以买到。槐花具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中医认为其味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。而从西医的角度看,槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压等。我曾经为俩个朋友用槐花治疗疾病。一是一位朋友患有胃出血,我给他买了250克槐花,让他每天当做茶饮,结果,几天便好;二是一位朋友的患咯血,我让他买槐花加三七等煎服,也同样好了。告诉你吧,这槐花在药店很便宜啊,但是治病!不妨你也采摘一些槐花品尝一下,这样也许是对槐树不好,但是我可以告诉你,待到槐花飘落时,草坪上、林间里,会铺上白白的一层槐花,有诗为证:“薄暮宅门前,槐花深一寸 ”(白居易《秋凉闲卧》),“昔年住此何人在,满地槐花秋草生”(子兰《太平坊寻裴郎中故宅》),你只需轻轻的扫起来,然后使用纱布将槐花抱起来处理干净,(因为槐花在水里会漂浮)完全可以食用和饮用。①
槐花真的是普通尊贵、管用实在,无论是观赏还是实用都是可嘉的。所以,我爱槐花。
五月槐花香,袅袅飘远方。想起了妈妈做的糕、勾起了往事苍苍。槐花白呀槐花香,串串槐花如华章。槐花高洁位三公,千年的古槐赛彭殇。②
朋友,走出去寻槐赏槐吧。你不用刻意的去找,只有你循着槐花的香气就会暮然回首,原来她在山麓、在路旁,在我们的周围。
五月槐花香,
白蕊吐芬芳。
那花、那香,
沁人心脾;
那花、那香,
犹如素白的霓裳;
那花、那香,
柔中带有一种铿锵。
五月的槐花啊,
令人岁岁神往。
①附录:几种槐花饮食简介(来自于互联网)
槐花包子
菜系及功效:骨质疏松食谱
工艺:蒸
口味:咸鲜味
主料:小麦面粉500克
辅料:槐花500克,猪肉(瘦)250克,发酵粉2克,碱5克,糯米粉100克,
槐花酒
菜系及功效:高血压食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱
口味:原本味
主料:槐花100克,白酒750克
菊槐花茶
菜系及功效:明目食谱 结膜炎食谱 高血压食谱 清热解毒食谱
口味:原本味
主料:菊花3克,槐花3克,绿茶3克
槐花粥
菜系及功效:精品主食 夏季养生食谱 清热去火食谱 止血调理食谱
工艺:煮
口味:清香味
主料:粳米100克
辅料:槐花30克,
② 彭殇:彭,彭祖,长寿的表征。殇,未成年而死。彭殇指长寿与夭折。南朝梁˙沈炯˙《独酌谣诗》:“彭殇无异葬,夷跖可同朝。”。古槐和松柏一样,可活千年余。