一百年前，整个中东非洲咖啡的国家，然后向外运输行业蓬勃发展，摩卡是也门的一个港口附近的红海的主输出，大多数非洲生产的咖啡首先运到也门摩卡港集中向外输出到了欧洲。一百年后的今天，非洲咖啡国家已逐渐形成了自己的输出端口，不再依赖于摩卡港，摩卡港也已因泥沙淤积回内地，但现在的蒙巴萨南非德班Beiva端口...所有已成为非洲新兴的一些咖啡输出端口，但是，只要是中央的摩卡港，然后输出的非洲咖啡的咖啡的时候，被统称为摩卡咖啡。
这个问题的答案有多种，有些人说，摩卡是一个产地，有些人的印象，摩卡是甜的巧克力咖啡。事实上，真正的摩卡咖啡在阿拉伯半岛的也门共和国在西南，生长在海拔三千到八千英尺陡峭的山坡条，这也是世界上最古老的咖啡生产。
早在500年前，它是在老咖啡生产方式。在十七世纪初，第一批销售到欧洲，通过古老的也门咖啡的小港口 - 摩卡港出口，所以欧洲人惊人的，摩卡港口美味的咖啡叫“摩卡咖啡”，这是名称的由来“摩卡咖啡。
也门公司生产的咖啡是最好的，其次是埃塞俄比亚摩卡摩卡咖啡酸，酸与润滑，风味独特，含有巧克力的味道;淑女气质，独特的特点是纯咖啡。
小杯的摩卡咖啡在纽约表现出强烈的味道。