秋风起，蟹脚痒，十月份，阳澄湖大闸蟹当道，大闸蟹们恋群结党，大闸蟹们四处横行，大闸蟹们以美味诱惑着您，您根本无法抵抗，那就抓住秋蟹的尾巴，以品蟹的名义去阳澄湖吧！

阳澄湖，水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是大闸蟹定居生长最理想的水晶宫。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖区之一，系古太湖的残留，一作阳澄湖，清水大闸蟹著名产地。阳澄湖位于江苏省南部，苏州市东北，跨吴县、昆山市境。阳澄湖南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。阳澄湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。

东湖最大，而以苏州昆山阳澄湖的大闸蟹最为著名。阳澄湖大闸蟹的形态和肉质，在蟹族中，大大的与众不同，阳澄湖大闸蟹形态有四大特征：一是阳澄湖大闸蟹青背，阳澄湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是阳澄湖大闸蟹白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是阳澄湖大闸蟹黄毛，阳澄湖大闸蟹蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是阳澄湖大闸蟹金爪，阳澄湖大闸蟹蟹爪金黄，坚实有力，放阳澄湖大闸蟹在玻璃板上，阳澄湖大闸蟹八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。因此，阳澄湖大闸蟹在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”。还等什么，让我们抓住秋蟹的“尾巴”，以品蟹的名义去阳澄湖吧！

来源：苏蟹阁(http://www.shdazhaxie.com/)