对于就餐礼仪大部分都是专讲西餐，其实很多时候咱自己家的饭怎么吃还没弄明白呢，不能让人笑话到咱家门口上来不是？所以，每次讲西餐之前我会尽全力争取主办方同意，强调一下实用的中餐礼仪，下面就去繁就简的讲几点。
首先，必须明确此次进餐的主要任务 ,分清场合用餐至关重要，明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭主。那么，我们就把这顿饭定位为以“谈生意”为主的商务用餐。
1、 留两成肚子，吃八分饱
我平时比较“大胃王”，但只要商务用餐我每次顶多只敢到六、七成饱，一则是怕胖，再则……太能吃了,猪啊？大婶您来谈公事还顺便带个饭桶？丢不起这个人啊！
当然这里不仅是吃饭，酒亦然，商务场合醉醺醺的傻样子最让人痛恨，大叔啊，不过是助兴之物，又不是在酒吧，谁让你来拼酒的？拜托您能不能有点分寸？
这里可能有人说话了：女孩子很能吃的样子还是很可爱的呀，男人把酒高歌的样子才是真性情啊……废话，那是您谈恋爱的情绪，还是热恋期才会有的闲情逸致，别闹了......商务用餐，不可饱食，这是餐桌上优雅、大方、有分寸的第一步。
至于什么狼吞虎咽、剔牙抠脚、打嗝放屁、东倒西歪、含着食物讲话……太过低级，不在咱们讨论之列。
2、 淡定，淡定
六年前的一个周末，助理很忙，我就临时“抓”了一个小丫头（年轻时的小蔡）帮忙，课程期间的事情都已嘱托周详，小蔡认真负责，虽然稚嫩，倒也进行的顺利。
中午学员方领导请吃饭，顺便谈一下后面的全年咨询事宜，果然出事了，小蔡因为太紧张，连续两次不负众望的把果汁潇洒的倒在了自己以及副总的大腿上……
慌张，正如我们年轻时一样慌张，又是道歉，又是擦果汁，还好办公室主任是个男的，几年后,这个成熟稳重、落落大方的女性依然被我们狠狠的耻笑，哈哈哈，不过据小蔡本人口述：“对方大腿很结实，手感很好！”
今天的老蔡深有感触的表白：慌张，只能让别人更加注意你的慌张；淡定，是掩盖紧张的法宝，面对再重要的“敌人”也都一样淡定，这才叫大气!
3、细心周到，做窈窕绅士
“在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾和尊者。”
有个经典的小笑话，说是有人在餐桌上很不长眼色，总是把领导想吃的那道菜肴转走，几个回合之后，领导恼了：“你，到底是哪个单位的？”呜呼，此人前途堪忧啊!
呵呵，这倒也不全是宣扬“马屁功夫”，掏心掏肺，将心比心的讲：餐桌上细心照顾到他人的感受，着实是展现风度的重要因素。
4、夹菜，包含很重的技术含量。
请不要硬给他人夹菜，要夹也少夹点，谢谢！
比如说我酷爱吃肉，但凡有肉我绝不吃菜！顺便痛恨所有给我夹青菜的同志们！本来肚子里预留的空间就不多，还想用来多盛点肉呢，结果某某人虎虎生威的夹了大半碟子青菜，还不能不吃，人家一片丹心，不能伤了感情还失礼。就这么眼巴巴的看着绚丽夺目的肉进了他人之口，那个恨哪！
所以，想办法搞清楚人家是否爱吃，实在想不出委婉的办法，那就直接问。
另外，咱还没那么亲密，夹菜时请用公筷。
5、赞赏你正在品尝的菜品。
个人很喜欢蔡康永的微博，我们分享两则吧：
“甜点上桌时,女生说: 我知道另一家法国餐厅,比这家道地很多。男生有点错愕,勉强附和两声,但谈话气氛就此变冷。约会时,女生其实不必随时显得见多识广,因为毕竟不是去应征外商高阶主管, 约会,就是去体会相处的感觉, 很多男生的自尊脆弱,如果被提醒自身见识不广,他们就会觉得被泼冷水。”——【蔡康永的约会之道】
对于就餐礼仪大部分都是专讲西餐，其实很多时候咱自己家的饭怎么吃还没弄明白呢，不能让人笑话到咱家门口上来不是？所以，每次讲西餐之前我会尽全力争取主办方同意，强调一下实用的中餐礼仪，下面就去繁就简的讲几点。
首先，必须明确此次进餐的主要任务 ,分清场合用餐至关重要，明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭主。那么，我们就把这顿饭定位为以“谈生意”为主的商务用餐。
1、 留两成肚子，吃八分饱
我平时比较“大胃王”，但只要商务用餐我每次顶多只敢到六、七成饱，一则是怕胖，再则……太能吃了,猪啊？大婶您来谈公事还顺便带个饭桶？丢不起这个人啊！
当然这里不仅是吃饭，酒亦然，商务场合醉醺醺的傻样子最让人痛恨，大叔啊，不过是助兴之物，又不是在酒吧，谁让你来拼酒的？拜托您能不能有点分寸？
这里可能有人说话了：女孩子很能吃的样子还是很可爱的呀，男人把酒高歌的样子才是真性情啊……废话，那是您谈恋爱的情绪，还是热恋期才会有的闲情逸致，别闹了......商务用餐，不可饱食，这是餐桌上优雅、大方、有分寸的第一步。
至于什么狼吞虎咽、剔牙抠脚、打嗝放屁、东倒西歪、含着食物讲话……太过低级，不在咱们讨论之列。
2、 淡定，淡定
六年前的一个周末，助理很忙，我就临时“抓”了一个小丫头（年轻时的小蔡）帮忙，课程期间的事情都已嘱托周详，小蔡认真负责，虽然稚嫩，倒也进行的顺利。
中午学员方领导请吃饭，顺便谈一下后面的全年咨询事宜，果然出事了，小蔡因为太紧张，连续两次不负众望的把果汁潇洒的倒在了自己以及副总的大腿上……
慌张，正如我们年轻时一样慌张，又是道歉，又是擦果汁，还好办公室主任是个男的，几年后,这个成熟稳重、落落大方的女性依然被我们狠狠的耻笑，哈哈哈，不过据小蔡本人口述：“对方大腿很结实，手感很好！”
今天的老蔡深有感触的表白：慌张，只能让别人更加注意你的慌张；淡定，是掩盖紧张的法宝，面对再重要的“敌人”也都一样淡定，这才叫大气!
3、细心周到，做窈窕绅士
“在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾和尊者。”
有个经典的小笑话，说是有人在餐桌上很不长眼色，总是把领导想吃的那道菜肴转走，几个回合之后，领导恼了：“你，到底是哪个单位的？”呜呼，此人前途堪忧啊!
呵呵，这倒也不全是宣扬“马屁功夫”，掏心掏肺，将心比心的讲：餐桌上细心照顾到他人的感受，着实是展现风度的重要因素。
4、夹菜，包含很重的技术含量。
请不要硬给他人夹菜，要夹也少夹点，谢谢！
比如说我酷爱吃肉，但凡有肉我绝不吃菜！顺便痛恨所有给我夹青菜的同志们！本来肚子里预留的空间就不多，还想用来多盛点肉呢，结果某某人虎虎生威的夹了大半碟子青菜，还不能不吃，人家一片丹心，不能伤了感情还失礼。就这么眼巴巴的看着绚丽夺目的肉进了他人之口，那个恨哪！
所以，想办法搞清楚人家是否爱吃，实在想不出委婉的办法，那就直接问。
另外，咱还没那么亲密，夹菜时请用公筷。
5、赞赏你正在品尝的菜品。
个人很喜欢蔡康永的微博，我们分享两则吧：
“甜点上桌时,女生说: 我知道另一家法国餐厅,比这家道地很多。男生有点错愕,勉强附和两声,但谈话气氛就此变冷。约会时,女生其实不必随时显得见多识广,因为毕竟不是去应征外商高阶主管, 约会,就是去体会相处的感觉, 很多男生的自尊脆弱,如果被提醒自身见识不广,他们就会觉得被泼冷水。”——【蔡康永的约会之道】