近期，随着媒体对于饮食行业不法商贩不良产品的陆续曝光，饮食安全问题被严肃的摆到了大众眼前。毒粉条、毒豆芽、毒馒头等一系列人们日常食用的食品频频出现安全问题，让消费者大有谈食色变的感觉。正所谓病从口入，饮食安全意识任何时候都不能放松，我们必须对有毒食品说不，只有健康的饮食才能拥有健康的身体。食品企业更应该将食品卫生安全作为重中之重，老百姓只会为营养而健康的食品买单，市场也不会允许有害有毒食品的存在，不顾群众生命安全的黑心食品商贩必将受到法律的严惩！同时，我们也需要更多安全正规的食品企业做出表率，为行业自律树立典型。为此，记者走访了聚味天下熟食连锁有限责任公司，探究熟食行业是如何把控安全关的。

聚味天下熟食连锁成立于2009年，创始人是唐代名厨膳祖第62代传人邹王先生。凭借多年的餐饮行业经营经验，邹王先生意识到食品必须达到绝对安全和美味营养的双重标准才能获得市场青睐，因此在聚味天下“杜绝添加剂，坚持纯正自然滋味”的理念被始终贯彻，工厂质量管理部和生产部都有专业人员负责食品安全问题，对供货、加工、销售保鲜等环节层层把关，彻底解决了菜品质量不够稳定的问题，使得从聚味天下售出的每一份熟食都达到高度洁净高度安全的标准。此外，公司不断摸索传统秘制配方与现代化工业工艺的有机结合，力求做到传统工艺现代化，在不影响菜品味道的前提下，将制作流程尽量简化，从生产到销售一律实行标准化，这样才能最大限度保证产品的鲜美。经过积淀和努力，聚味天下真正实现了“以工业生产基地为消费者提供私家厨房美味”的超前熟食经营模式，专业的人才团队为企业不断创新提供了条件。食品的安全问题是一个企业的立世之本，如果在安全问题上出了纰漏，会被市场毫不留情的淘汰掉。

另一方面，聚味天下高薪聘请高级厨师和专业营养师负责膳食营养搭配，务求做到色、香、味皆具，因为没有特色的产品是平庸的。由于杜绝了防腐剂、色素、香精香料等添加剂，所以熟食的纯粹自然滋味和营养价值被发挥到了最大化，难怪有人评价聚味天下的熟食吃的时候大快朵颐，吃后依旧齿颊留香。“聚天下美味，供万家分享”，聚味牛肉、聚味毛肚、秘制鸭肠、金牌猪手等一道道精美的招牌菜为消费者带来味觉上的极致享受。除成都花牌坊街第一代店面外，聚味天下又陆续开设了金福路店、中海国际分店、首创分店和红枫岭分店四家店面，面对食客的信任和好评，聚味天下丝毫不敢放松质量和安全,。高级营养师连敏说，顾客最为看重的是聚味天下均衡合理的营养搭配和妙不可言的味觉体验，我们要做的是继续创新产品品质，继续提升服务质量，因为一个优秀品牌是不会在这两方面停步的。