逛商场赶上饭点儿。扭头一看，“狗不理”招牌豁然眼前，可时尚靓丽的装修感觉与传统的狗不理形象截然不同。出于好奇走了进去、坐下一问，就是狗不理的直营店。看来，狗不理包子卖给天津的同仁堂并改制数年后，也玩起了时尚转身。打开菜单，无论从菜品到外观设计，还真是一幅时尚中式快餐的模样。

　　点了一笼包子、双样煎饼、乌鱼蛋汤、麻酱凤尾后，问店小二有什么啤酒？回答，我们有两种啤酒：青岛纯生和狗不理自酿的啤酒。嘿、新鲜，一定要上一瓶狗不理啤酒尝尝。啤酒拿来，眼前一亮：不仅仅是始于1858年的字样，狗不理中文标识下面也印着GoBelieve，据说是2007年由消费者起的洋名。

　　此时，狗不理啤酒味道如何已经不重要了，而是点头称道狗不理啤酒的创意和品牌的创新了。吃到最后，别的菜品吃完了，唯独剩了几个包子，这也说明了狗不理品牌的价值不仅仅在于包子，当然，狗不理也不是真的建了啤酒厂，而是由一家河北啤酒厂贴牌生产的。

　　其实很长一段时间来，对于老字号品牌如何重生与创新一直是坊间的话题。联想到前些时候看到同仁堂延伸了护肤品产品线，据说“同仁堂面膜”卖的不错；对此笔者也给予赞赏。老字号品牌要想实现可持续发展，其动力一定有三：内在品质、持续承诺，再加上时代感（现代、创新、创意、国际化），做好这三个文章，老品牌就会拥有其独特的竞争优势；尤其要注意老字号品牌在迎合现代生活方式的同时，切记原有的、历史的品质与承诺。反观那些停滞不前甚或倒闭关门的老品牌，不外乎品质除了问题、或者服务无法持续承诺，或是跟不上时代的要求与发展了。例如，北京一大批老餐饮品牌和服装服饰品牌可要加油了。

　　同仁堂、狗不理、全聚德等一批代表性的中华老字号，由于其深厚的底蕴加之正确的战略与合格的运营团队，近年来业绩都不错；对于他们的未来笔者也持相对乐观的态度。老字号品牌如此，新创品牌也一样，谁持续地做好了品质、承诺和创新三个因素，谁的品牌就会持久。