文/钟进军

    猪，又一次扬名了！

    31日，双汇集团启动万人危机公关行动，国家多个部门也将联手开展为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。

近年来，在中国居住的一些动物很是冤枉，被人享用也就罢了，还要背黑锅、挨骂名，真是比窦娥还冤。前几年，因为三鹿毒奶粉的事情，弄得奶牛郁郁寡欢，都怪自己奶水不好，以至于连蒙牛也出来蒙人。现在又轮到猪了，据说因为肉品不行，只好被加“精”，弄得天蓬元帅都有意见。

    不过，话说回来，猪也是受害者之一，尽管它们天生就是一副挨宰的命，猪们也在想，我们的食品也不安全啊，这理儿找谁说去，要怪也只能怪你们人类，谁叫那些“狼心狗肺”的家伙非要加什么“精”，真以为这是泡论坛啊！本来嘛，猪们吃吃喝喝睡睡，为人类作贡献，已经够无私的了，无私得奉献了自己的肉体，可是一些人还挑肥拣瘦，非要70%的瘦肉率，真是贪心！

    中国老百姓对猪肉的深厚感情，一如对西游记里猪八戒的感情——只有妖怪才喜欢吃唐僧肉。前两年，猪肉价格大涨，弄得老百姓直呼吃不起，也引起了官府的高度重视，甚至于连搞“挨踢”的网络大亨丁磊都想去养猪。但现在，情况有了新变化，重点已经从“吃不吃得起猪肉”转变为“敢不敢吃猪肉”了。吃过猪肉，没见到猪跑的人多的去了，养猪户为了加快猪的出栏时间，增加猪的重量和肉质，总是会千方百计寻找捷径，再加上一些无良猪贩一撮合，掺点添加剂也就在所难免。

    说实话，双汇火腿肠，我以前是买过一些的，十万个没想到堂堂双汇大企业也不实诚，看来都不是神马好鸟，神马“十八道检验，十八个放心”，都是扯蛋，但凡信誓旦旦把话说得很满的，不是吹牛皮，就是大忽悠。这年头，什么东西都有可能是假的，只有骗子是真的。今年的央视3.15挑了双汇这个大牌玩，还是很给力的，尽管并不能从根本上解决问题。

    对于食品安全监管最怕的是那些蛇鼠一窝，或者睁只眼闭只眼不抓老鼠的猫们。有时候，我去猪肉摊上买肉，还专挑那盖了戳儿的，虽然损失点肉，但心里却甚是安慰，总觉得这样增加了安全系数，但愿我们食品检验部门的戳没有随便乱盖。我有一点不解的是，国内凡是出口的食品以及办奥运会、世博会等大型国际活动中的食品安全问题有关部门总是非常上心，而对于国内普通百姓消费的食品，就没有那么认真了，想来想去，只有一个原因，我们骨子里还是怕洋人的。我每次一想到“中国人民从此站起来了！”这句话，总是会产生一些怀疑，不仅仅是因为平常还时不时见到那些动辄在官员面前下跪的国人，还包括对洋人和国人的态度差别上，或多或少还是有点缺钙，或许是因为我们在骨子里、在内心深处并没有真正站起来。

    我一直觉得中国的食品生产者是最应该得诺贝尔化学奖的，他们创造性地将各种有毒有害化学制剂添加到食品中，保鲜、增色、调味，发挥到了极致。从这一点看，诺贝尔化学奖一直不颁给中国，是有点说不过去的。“民以食为天”，食品安全更是大于天，希望有关部门能早点儿将这破的“天”给补上，不要让国人解决了温饱问题之后，再来担心安全问题，无论是吃成“东亚病夫”,还是医院的门庭若市都是我所不希望见到的。