如何经营中医养生馆

曾军庆

 

随着人们收入水平的提高，人们追求健康长寿的愿望增强，加上生活和工作的压力增大、环境的破坏导致的人们健康状况下降，使得人们对健康养生的需求逐年增加，而图书、电视和政府等对中医药的重视，又使得谈中医、学中医、看中医、重视中医养生的民众越来越多，于是乎，神州大地，掀起中医养生热潮，美容院、按摩院、浴场、养生会所均打出了中医保健、休闲养生的广告招牌，推出推拿、拔火罐、刮痧、足疗、汗蒸等属于中医药保健技术范围的服务项目。

然而，透过媒体报道和行业协会的统计，这些经营机构推出的中医养生服务水平参差不齐，其整体的赢利状况也并不乐观，经营业绩好的中医养生机构并不多。

那么，如何经营一家真正的中医养生馆呢？笔者根据自身的经营实践、策划经历和深入思考，提出如下思路，供经营者参考。

一、名副其实做中医——在设计养生产品和服务时应遵循中医养生的思想、步骤和方法体系。

    很多从事足疗、美容或保健品行业的人来做中医养生服务行业，因为他们沿用以往经营的思路，而忽略了中医养生自身的技术特点，导致服务效果不理想。
    要知道，中医养生服务行业与足疗、美容、保健品等行业相比有两大显著特点：一是消费者专业度不够、信息相对不对称，消费者相对不懂得自己到底需要怎样的服务；二是在技术服务流程、技术理念及方法方面，有明显的不同。
    从客户的认知成熟度的角度来看，美容、足疗在消费者心中基本属于类似家门口超市的概念，属于日常消费的概念，消费者相对比较清晰应该消费什么以及如何消费，而中医养生由于涉及到健康与医疗的专业知识，属于专业消费的概念，大部分消费者欠缺这方面知识，所以需要专业的中医养生专家或技师的引导，才能让消费者达到比较满意的状态。也就是说，在中医养生领域，专家（或技师）比客户更懂客户应该接受什么服务，就好比你到医院，你不会跟医生说，请给我打一针什么阵或给我来一盒什么药，要不要打针、打什么针、要不要吃药、吃什么药或要不要做手术，做什么手术，这些不是你来告诉医生怎么做，而是你要听医生的。
    总之，中医养生不同于西医，也不同于保健品（源自西方营养学），还不同于美容和足疗。中医养生服务要让消费者达到真正满意的调理养护效果，需要贯彻五大基本思想、八大原则、六大基本步骤，以下详细阐述。

    1、养生馆的产品和服务设计应贯彻五大基本思想

    整体观：中医养生理论，特别强调人和自然环境、社会环境的协调，讲究体内气化升降，以及心理与生理的协调一致。人既是自然界的人，又是社会的人。影响健康和疾病的因素，既有生物因素，又有社会和心理的因素，这是自古以来人们已经感觉到的客观事实。在诊断时，中医充分运用了诊断的全息性，从机体的整体性反应推断病因。在治疗与调理时，中医强调了对证治疗，对证治疗即是针对机体在患病过程中整体反应清空的差异而采取的不同治疗方案，相应的，中医治疗遵循证异治异、证同治同的原则。
    辨证论治：中医养生强调因时、因地、因人而宜，强调养生保健要根据时令、地域和个人的体质、性别、年龄的不同，而制定相应的养生调理方案。
    以平为期：中医认为，人体在正常生理状态下，阴阳是保持相对平衡的。如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人体养生离不开协调平衡阴阳的宗旨。
    上工治未病：《黄帝内经》中有“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”的思想，另外一部医学巨著《千金药方》中也提出“上医治未病之病，中医治欲病之病，下医治已病之病”，这些都与现代医学预防为主，心身保健预防医学观点相符。
    调动本能（正气）：中医养生是靠彻底调动人体自身潜力（内），充分利用外界有利因素（外），进而达到整个身心平衡和谐的养生方法。中医认为健康是“正气存内，邪不可干”的自我稳定的生态平衡。正气是指人体自身所具有的自我健康能力，邪是指致病因素。健康的时候是邪不能干扰破坏正气所维持的稳态。医生治好病意味着医生是标，病人是本，标本相得，邪气乃服。邪气只是服了，而不是没了。也即是医生通过调节人体阴阳平衡，使人体的抵抗力与致病因素作用力相对平衡，达到健康的目的。

    2、中医养生服务的设计应遵循八结合原则

自我调养与养生馆服务相结合：中医讲“病人为本，医生为标”，又讲“三分治，七分养”，所以客户的身体要恢复并保持健康，光靠养生馆技师和专家的调理是不够的，客户自我的调养，无论是“起居有常”还是“饮食有节”、“不妄作劳”、“情志条畅”等都非常关键。

传统方法与现代方法相结合：一方面，无论社会如何进步，科技如何发展，我们人类所具备的生物学属性总是始终没有发生本质的变化，总还是“沉重的肉身”，总还是要“吃喝拉撒”，总还是要新陈代谢，从这个意义来说，古老的中医学历经数千年检验，运用到现代人身上都还是有效的。另一方面，从产品本身的易用性来看，由于现代研究人员的努力，多少会在已有的中医药原理基础上对产品加以改进，从而让专业人士和客户使用起来更方便，这种现代方法是值得采用，而不必加以盲目排斥。所以我说要传统方法和现代方法相结合，正是基于这个角度来考量的。

个性化方案与标准化产品相结合：在养生馆的产品服务设计过程中，个性化方案是必要的，因为客户的健康问题具有个性化的一面，在设计调理方案时要做到辨证论治，要遵循因时、因地、因人的三因制宜原则，还有考虑客户的经济状况、工作状况、家庭状况等，制定个性化的解决方案，在个性化的方案的指导下选用标准化产品。个性化方案里面，有些是不用客户花钱，比如对客户的生活方式的指导建议，但标准化产品是养生馆的赢利点，同样是必不可少的。个性化产品与标准化产品，两者缺一不可。少了个性化方案，调理效果不会理想，少了标准化产品，则赢利无法保证。

立即显效（治标）与根本解决（治本）相结合：好的调理方案，如果不能让客户立即看到效果（治标），则客户对养生馆的信心和信任度必然大打折扣。但光是有立即的显效，却无法根本解决客户的健康问题，就像有些西医西药治疗某些疾病一样，同样无法留住客户。

养生服务与教育服务相结合：客户的很多健康问题是因为无知造成的，不懂得健康养生之道造成的，患了疾病或处于亚健康状态之后，尽管有了养生馆的服务业也还是不够的，因为人是一个动态的平衡，随时可能会受到“六淫七情”的侵袭伤害，再加上中医所说的“三分治，七分养”，而七分养往往不是在养生馆场所内。所以好的调理专家，即应该是一个好的调理专家，又应该是一个好的老师，要告诉客户在家里或工作时要有好的生活方式和养生方法。善于经营的养生馆应该定期以不同的形式来教育客户，帮助客户掌握中医养生的知识和简单易用的技能。

身体调理与心理调理相结合：中医讲“形神合一”，指的就是人作为一个整体，其身心是相关的。身体的不舒适会导致心理情绪的不平和，心理情绪的不平和也会导致身体上的疾病或亚健康。所以养生馆在给客户做调理方案时，一定要同时调理客户的身体和心理（情志）。

治未病、预病与治已病相结合：养生馆毕竟是做“养生”、“调理”而不是“治疗”的地方，所以对于有些客户，已经患了严重的显性的疾病，养生馆的专家或技师，首要的事情是要告诉客户去医院做治疗，以免延误客户的治疗时机。养生馆不应该去做医院应该做的事情，否则不仅会引发信任危机，更可能会牵上法律官司。再有，中医讲求“上工治未病”，所以对于一些客户，他们在医院做体检或检查时没有查出的问题，养生馆可以经由中医专家或检测设备探查出来，这时养生馆有责任和义务告诉客户这些“未病”或“亚健康”的问题所在，这正彰显了养生馆和医院相比的优势所在，也是对养生馆从业人员的职业素养方面的要求。

多种调理手段相结合：中医博大精深，其治疗调理手段多种多样，长期以来形成了“砭、针、灸、药、导引、按跷”等六大基本技术体系，而随着现代科技的发展，现代科研人员也研发了许多辅助调理的工具和产品，养生馆不妨根据客户的个人偏好，结合客户的自身健康状况个性化的为客户用多种调理手段协同调理，以达到客户的最大满意度和实际调理效果。

    3、中医养生服务应遵循六大基本步骤：一诊二评三预警，四治五调六养护

一诊：诊断过去。主要通过对医学体检报告及已患疾病信息来诊断客户过去的健康状况，在制定调理方案时要充分考虑到过去已患疾病的问题。

二评：评估现状。中医辨证和设备检查的“人机合参”，结果更客观准确。中医辨证包括中医四诊评估和体质经络评估，设备检查常见的有人体代谢免疫评估、营养评估、特色项目评估和人体健商评估等。

三预警：发现未病之病，实现疾病“早期预警”。常见的有人体基因分析、心脑血管24项评估、鹰眼全身扫描健康评估、心功能动脉硬化无创评估等。

四治：医学咨询导医导诊。根据前面所说的“治未病、预病与治已病相结合”原则，对于有些客户，已经患了严重的显性的疾病，养生馆的专家或技师，首要的事情是要告诉客户去医院做治疗，以免延误客户的治疗时机。所以这一步就是在发现客户有疾病时告诉客户应该去哪就医，就医应该注意什么问题等。

五调：在养生会所由专业的中医调理专家或技师实施。常见的调理手段包括饮食调理、营养免疫、心理调理和经络调理等四个方面。经络调理有常见的八法——熏、蒸、浴、灸、推、拔、刮、熨。另外还有所谓的督脉经络调理、子午流注、灵龟八法、痛症调理、膀胱经导引排毒、五行罐疗、电热砭石刮痧、二十四节气艾灸法、熏蒸、足疗、耳穴、光波能量调理等都可以归为疏通经络的调理方法。

六养护：与上一步的调理不同，养护这一步不在养生馆进行，不是由养生馆的专家或技师实施的，是客户自己要实施和注意的。养护主要包括起居、运动、环境和文化四个方面。起居养护是指合理地安排起居作息，妥善处理生活细节，保持良好习惯，建立符合自身生物节律的活动规律，以保证身心健康，延年益寿的方法，谓之生活起居养生法。生活起居养护涉及起居有常、安卧有方、不妄劳作、居处适宜及衣着宜忌等内容。运动养护，常见的有真气运行法、道家丹道、少林内功、禅坐、五禽戏、六字诀、八段锦、易筋经、三一二经络锻炼法等。环境养护包括旅游养生、风水咨询、居家环境调理等方面。文化养护指通过参加国学大讲堂、国学培训、琴棋书画等艺术活动来进行养生。

二、跳出养生做养生——养生馆的整体定位要做成广义养生会所模式

    养生馆不能简单定位为满足顾客的健康需求，因为养生作为一种相对比较“奢侈”的需求，需要有一定的消费能力，这部分人往往是社会精英，按照马斯洛的需求层次理论，他们往往同时有高层次的需求，如归属与爱的需要、尊重需要、认知需要、自我实现的需要、超越需要等，如果因为满足生理需要而导致高级需要满足的时间被占据，则顾客很可能放弃来会所做健康调理，这也是大部分社会精英往往忙的没有时间去养生馆调理的原因。客观的现实是，他们中的部分人往往是忙死、累死的。
    从企业经营的角度看，如果养生馆设计的产品和服务如果仅仅为满足顾客对养生（狭义的身体健康）的需求是错误的，而大部分养生馆恰恰犯了这个错误。
    养生馆要满足客户的需求最好是兼顾了客户的养生保健需求（有健康）、事业发展（有钱）、学习求知（有智慧）、公益慈善（有爱心、有面子）等，也就是说要综合考虑满足顾客的低级需求和高级需求，综合考虑满足顾客的健康养生需求和非健康养生需求，这样养生馆才能成功。在这方面，很多美容院在原有基础上（满足客户对美的需要）加上养生保健板块（满足客户对健康的需要），往往获得了成功。再有就是类似良子足疗业获得了成功，良子足疗就是兼顾考虑满足顾客的舒适（休闲放松）及商务社交（满足客户的事业发展需要）的需要。
    还有的企业经营者，往往把养生馆作为企业其他业务经营的辅助工具，比如作为促进企业公关的力度，这样的经营思路也是对的，也是跳出养生做养生的系统经营思想。
    总之，养生馆不要仅仅围绕客户的健康需求做狭义的养生馆，而要做成满足客户多种需求的广义养生馆，那么何谓广义养生会所？请参考拙作《广义养生论》便知答案。

三、依靠组合做赢利——养生馆的赢利模式设计要设计成金字塔赢利模式

    中医养生保健服务技术标准缺失、行规混乱、多头监管而力度均不到位等问题，导致巨大的养生保健用品、养生保健服务市场鱼龙混杂，质量水平参差不齐，技术与把戏一色，高人共骗子齐飞。
    这样造成的一个直接后果是：即使养生服务做的很到位（这意味着经营成本不低）的养生馆，同样无法收到高价，或报出高价格后反而无法与打价格战的低端养生馆竞争。

那应该如何应对呢？正确的做法是组合不同的产品，区分不同的顾客，设计成金字塔赢利模式。
    也就是说，在赢利模式设计时，要组合不同的产品和服务，主要分为两部分：一部分是没有特色和差异化的产品或服务，它们作为利润的金字塔底部分，这些产品或服务大多是微利或不赢利的；另一部分则是非常有特色和竞争力的产品或服务，这部分产品或服务，客户对它们的认知利益应该要非常高才可以，它们作为金字塔顶，可以销售价很高，这样利润就自然不愁了。   

另一方面，过去中医治病讲究“穷人治病，富人掏钱”，颇有点“劫富济贫”的味道。过去的历史证明，这个赢利模式是行得通的，史玉柱的《征途》游戏，同样是这个赢利逻辑，即：赚有钱人的钱，有钱人和穷人获得同样的快乐，理应支付更多。但穷人的时间没那么值钱，几乎所有国家的遗产税也是这样，遗产越多，交的税越重。所以，把这个模式应用到中医养生馆的经营同样有效。有钱人和穷人同样恢复健康，有钱人理应支付更多。对于有钱的人，设计的调理方案应该包含的是价格昂贵的，对养生馆来说也是利润丰厚的。养生馆赚钱就靠金字塔顶的有钱的这批客户，对于金字塔底的“穷人”客户，能够保本不赔就可以。

总的说来，“金字塔”赢利模式，就是既要有“暴利”的产品又要有微利的产品，既要有高端客户，又兼顾低端客户，组合起来，分别对待，则养生馆赢利不难矣。
    四、跳出单店做连锁——连锁经营是养生馆品牌赢利的必由之路

    如前面分析，因市场鱼龙混杂，劣币驱逐良币，导致客户的认知利益低，因而即使养生服务做的很到位（这意味着经营成本不低）的养生馆，同样无法收到高价，或报出高价格后反而无法与打价格战的低端养生馆竞争。由于很难短期内做到顾客认知度的提升，以及无法有效降低企业的运营成本，所以一条可行的路子就是：不以单店的营业业绩为成功的标准，事实上目前行业里业绩相对较好的企业都是因为加盟连锁做的不错，其赢利逻辑是范围经济和规模经济。

五、跳出商业做商业——公益战略和公益营销模式的有效运用

    健康行业既属于商业，又属于公共事业，因此无法像其他纯粹商业一样运作，需要照顾社会公共利益，需要兼顾社会效益。
    这种公共事业特性，要求在面对客户时可能无法像其他行业一样一味暴利，否则会遭到媒体、社会和政府的声讨，甚至会遭到中医专家的指责。
    张悟本推出2000元的挂号费，饱受质疑，虽说张悟本有造假学历之错，但从另一面反应出大家对中医高额挂号费的不认同，其实与西医巨额的检查费而言是微不足道的。中国中医研究院基础所门诊部曾经推出千元挂号费，也曾在社会上引起了不小争议。这些都是很好的证据。

    所以，既然健康医疗行业不完全是商业，所以不能把养生完全当做商业来做。
    另外，老百姓的看病贵和看病难，已经是目前中国的“社会问题”了，而中医养生因其治未病和简便验廉的特点，在解决这个社会问题方面具有特别的优势，这就决定了做中医养生服务的企业会自发产生“公共效应”。即除了能给企业自身带来效益外，还能给社会创造效益。既然能给社会创造公共效应，那么借助社会力量来平衡企业的前期投入，让企业渡过艰难的起步阶段就很有必要。
    具体的做法有：借助政府的相关政策、基金会的捐助政策、行业协会、新闻媒体等社会力量，具体应用根据具体情况来确定。

六、不为招商而招商——构建系统能力，帮助合作者持续成功是王道

    中医养生行业不像西医，有完整、完善的价值链，因此在发展招商时往往很难保证加盟者像自己一样成功。
    很多养生馆经营者以为只有注入自己的产品和技术，就会很容易，事实证明是极其错误的。养生技术人才跟不上、产品研发无法及时有效升级、市场无法持续培育、管理人才无法跟上经营规模的扩大等都是他们失败的原因。

    所以，只有围绕企业构建系统能力，把合作者当成企业的利益共同体以及可持续发展的合作伙伴，真正帮助加盟商持续经营成功才是王道，具体来说需要注重四个方面：
    注重专业技术人才和经营管理人才的培训与输出，方可确保合作加盟者的成功。
    注重产品研发的投入，方可确保加盟者后续的可持续发展，确保加盟者持续与你的企业一起发展。
    注重市场需求的持续教育与引导，扩大行业的容量，才能确保加盟者持续成功。
    注重产业资源的横向联合与纵向整合，优化产业生态链，有利于扩大本产业的地位。因此好的养生产业经营者要注意站在行业整体发展的眼光积极整合资源，完善产业链的建构。

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（作者简介：曾军庆，男，北京商之道投资顾问有限公司首席顾问，广义置换论及系统创新思维方法论创立者，专注于战略咨询与商业模式策划。）