“景芝”是当之无愧的芝麻香引领者
——“中国景芝复合香白酒研讨会”引发权威专家热评
杨志琴、孙延元 冯英木 逄顺路
记者注意到，“景芝复合香白酒研讨会”主办单位是中国酿酒工业协会，承办单位是山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会和山东景芝酒业，程序严谨，规格之高，出席专家阵容之强大，受邀全国媒体之众前所未有。在频频闪烁的摄像机、镁光灯下，让人明显感受到——近两年在全国“芝麻香热”的时代大背景下，“景芝”与日俱增的品牌影响力和人气号召力。
研讨会上，景芝酒厂对“复合香白酒”的科研工艺、理化指标等做了详细汇报。专家们在认真品鉴了这一创新产品的酒体风格后，进行了现场点评和技术研讨，充分肯定了这一研发成果。特别是对景芝酒业几十年如一日严谨踏实的科研态度和全国首屈一指的科研实力，以及近两年来的改革创新精神和有目共睹的成绩，给予了高度评价和由衷褒奖。
2006年，景芝酒业在专家的指导和启发下，开始了复合香白酒的研究。经过不懈探索和反复实践，创新总结出了复合香白酒的工艺要点，即“清蒸续渣、多粮泥窖、大麸结合、堆积发酵、分类贮存、多型勾调”，采用该工艺成功开发出了复合香白酒，该酒“色清透亮，香气幽雅，酒体丰满，细腻协调，回味悠长”，具有独特的景芝复合香风格，以适口性 、舒适性及其独特风味受到广大消费者的欢迎。
肩负鲁酒振兴希望 白酒权威齐赞景芝
在研讨会召开之前，全国酿酒专家集体参观了酒厂。参观途中，中国酿酒工业协会理事长王延才接受记者有关“芝麻香原创起源地”等话题采访时，说了一句意味深长的反问话：“谁是芝麻香的发源地和发明者？谁最有资源和希望引领鲁酒崛起？看看茅台集团董事长季克良先生几次三番到景芝来而不去别的企业，你就有了答案……这个话题是明摆着的……”王理事长的这句话在会上得到验证，与众专家们的观点几乎不谋而合。
研讨会上，作为中国白酒界的权威专家，沈怡方同样看好“景芝”的未来发展前景，老专家一生致力于中国白酒工艺的科学探索和研究，尤其钟爱芝麻香型白酒，他说：“白酒企业应该学习景芝酒厂孜孜不倦、精益求精的科研态度和严谨精神，在继承传统工艺基础上进行了创新与发扬，让传统工艺与现代科技完美结合，相得益彰、和谐发展……”老专家认为：“现在大家都在搞芝麻香，这是件好事，但是，景芝50年的科研成果是其他企业比不了的，景芝是当之无愧的芝麻香引领者……”。
著名白酒专家高月明认为：“景芝复合香白酒研讨会”是针对当前中国芝麻香市场考虑的一个具有战略意义的研讨会；中国科学院成都生物研究所教授庄名扬则说：“芝麻香是山东的原创，它的发展潜力绝不亚于川酒和苏酒”。
作为特邀嘉宾和中国白酒酿酒大师，季克良已是第5次来山东，其中3次是专程来景芝，他的到来，正如王延才理事长在会前接受本刊记者采访时所说“很能说明一些问题”。本次研讨会上，季克良谈到了价格与发展的问题，他语重心长地告诉业界以及景芝酒厂：要把价格与发展的关系掌握好，适当提价有必要，但发展比提价更重要……
作为主办方，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华以超感染力的洪亮声音，热情洋溢地对景芝酒厂自2009年来的巨大变化，给予由衷赞叹和表扬。对比景芝酒厂过去和现在的发展，赵建华作了高瞻远瞩的寄语性的总结发言：
一、景芝是山东的顶级白酒企业之一，曾经辉煌过也低迷过，景芝真正的大变化也就是近两年，两年的变化可谓翻天覆地，人们看到了景芝的未来，也看到了鲁酒的未来；
二、山东酒厂不少，但个头都不大，目前没有一个行业领头羊，缺乏领军型企业，将来鲁酒的领头羊可能出在景芝身上，希望景芝未来能进全国白酒前10强；
三、景芝在科研方面是最规规矩、踏踏实实的白酒企业，没有任何虚假的成分，景芝的产品在很多全国质量评中都是第一名，令人很感动，芝麻香型白酒的市场竞争最终靠的是产品实力、科研实力、企业实力以及人品魅力和行业责任，任何投机取巧的行为只能是昙花一现，自找苦吃，不可能赢得最后的胜利，更不可能赢得一世；
四、景芝要走出去，到全国的大名酒厂去朝圣，去学习，开阔眼界，高瞻远瞩，站在巨人的肩膀上思考发展，创新进取，引领潮流，前途一定是一片光明。