儒家茶业关于食品质量安全知识培训材料(一)

一、QS是指什么？

答：QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写。带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

二、我国首先在哪些食品行业中实行QS市场准入制度？

答：自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。

三、什么是QS认证?

　自我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新的管理制度“食品质量安全市场准入制度”，到目前为止，所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。