在本次“3C风云榜”小家电品类的获奖名单里，“依立”独霸了“技术创新”和“读者推崇”两项风云大奖，可谓赚尽了眼球。从广东顺德龙江镇的一个小厂到全国知名民营企业，究竟是怎样的秘诀让依立可以在金融海啸的环境不但屹立不倒，还拥有成倍增长的销量呢？日前，记者独家采访了简氏集团董事长简广。

　记者：提起“紫砂锅”，消费者最先想到的就是“依立”，您认为是什么原因让依立紫砂电器受到如此众多的读者推崇？

　　简广：无论在中国还是在世界范围内，依立都是最早开始做紫砂锅的。迄今为止，依立已经在紫砂电器方面发展了20年，之所以能拥有如此长久稳健的生命力，根源就在于产品的技术质量过硬。

　　中国传统只是使用紫砂来做茶壶，在我们之前从来没有人能使用紫砂材料来烹饪食品，原因就是紫砂材料的特性是易裂、易串味、不耐温，产品收缩率大不容易做得标准。20年来，我们在克服紫砂产品的原有特性上下足了工夫，也遇到过很多失败，可以说，我们现在的成功是“苦尽甘来”。

　　记者：用紫砂材料来做锅的技术堡垒是如何被依立克服的？

　　简广：首先，我们的选材是全国质量最好的江西紫砂，针对紫砂的特性，我们创新性地加入了玉石等成分，这样就增大了紫砂内胆的密度，使得紫砂锅在耐温、耐烧、耐用方面的性能得到了巨大的提高，与此同时，还进一步提升了它的健康功效。

　　紫砂锅在烹制食物的过程中可以释放远红外线，远红外线能够穿透食物，分解食物里的脂肪，让它又美味又有助于消化吸收。目前紫砂锅里最高端的技术是“千度冰火胆”，它的最高耐热可以达到1300摄氏度，突然遇冷遇热也没有问题，使用寿命长。

　　记者：依立紫砂锅拥有多少专利呢？

　　简广：目前在紫砂锅的整体架构、内胆等核心技术上所有的专利都是依立的，我们一共有30几项。值得一提的是，依立已经于今年十月份参与了国家标准委员会“电饭锅”相关标准的制定，在紫砂锅这一块，国家的标准依立有份参与拟定。这个标准明年就会颁布实行，它也将是今后世界范围内的紫砂锅标准。

　　记者：依立目前的市场发展情况和今后的计划是什么？

　　简广：依立如今已经成为具有绝对市场优势的“紫砂专家”，市场占有率在50%以上。现在我们的产品包括“依立牌”紫砂电饭煲、紫砂汤粥煲、紫砂炖盅、紫砂快速汤粥煲、紫砂神农百草壶、紫砂品茗壶、电子烧烤炉等。

　　如今“金融海啸”许多中小企业出现问题，但依立目前正在扩产和招工。在江西和江苏，我们拥有两个专门的紫砂内胆生产基地，实现自给自足。在依立看来，不管做什么，企业若是没有本土文化特色的话，寿命都不会长，如果企业想长远发展的话，要走的就是独创的路。我们现在正在吸引国际范围内的风险投资，计划在三年内上市。