“新名酒”的三个力量
安徽迎驾酒业销售有限公司总经理 秦海
“新名酒”是市场经济的产物,是靠品质、口碑、实力、营销等成就的一批过硬品牌,目前“新名酒”之所以发展迅猛,取得令人瞩目的成绩和地位,由三个力量做支撑。
品质力量
众所周知,中国白酒是具有悠久历史和独特酿造工艺的民族传统产业和文化遗产,其“生态发酵”是世界上独一无二的。白酒的“酿制技艺”被认定为“国家级非物质文化遗产”,并开始申请“世界非物质文化遗产”,白酒的生态工艺对产品质量起到重要的作用。
当今,白酒市场竞争已不再是单纯的拼价格、拼广告,或者一味地提高产品曝光率,而是依靠产品的技术含量、个性特征、消费者的满意度和诚信度等综合因素。要想在这场战役中取胜,独特的个性特征和适应现代消费口感变化越来越重要,这也是“新名酒”面临的新的机遇与挑战。白酒在风格与口感方面不一定光看专家的评价,“金杯银杯不如消费者口碑”。俗话说:“小胜靠智,大胜靠德”,质量战略无疑是今天新名酒企业最大的“德”,也是能走得最远、保持基业长青的大政方针。
市场力量
“新名酒”的标准目前还比较模糊,没有统一的口径。所谓“新名酒”应该基于以下几个指标:产品特色、销售区域、品牌知名度、年销售收入、高管层以及团队综合水平等,其中,销售业绩应该是最有说服力的,年销售收入的多少是直接反映一个品牌在市场上销售好坏的指标之一,也是直接反映一个企业的产品开发能力、质量保障能力和市场运作能力的综合指标之一,因此应该是评定“新名酒”的硬性标准。只在某一个区域成为强势品牌,不能叫“新名酒”,只能叫“地产名酒”,靠多个市场覆盖在全国形一定知名度和信任度,才有可能成为“新名酒”。另外,“新名酒”企业还要有一定的规模,有较好的企业文化,营销体系既有战略规划又有灵活创新,销售区域的推进稳健而扎实,不同于“打游击”的中小酒厂等,这些都将决定了“新名酒”在市场“打得下”之后,能否“守得住”。
品牌力量
以消费者认知为标准,“新名酒”在质量打造和营销推动取得成绩后,还应该具备较高的品牌知名度和品牌价值。即便不能做到全国家喻户晓,也应该有较高的多个区域知名度,在其销售区域内,大多数普通消费者都熟知这个品牌,有记忆元素、有一定口碑和价值取向,白酒一是卖产品,二是卖品牌,三是卖文化,但三者又相辅相成。未来能够长期在市场上口碑相传的“新名酒”,一定时那些既有独特个性,又有文化价值的品牌,所以“提升品牌价值,打造品牌文化”将是“新名酒”企业面临的最大挑战和考验。
对于“新名酒”的打造,品牌必须高于战术,所有战术不再是服务于产品,而是服务于品牌价值。在中国白酒界,徽酒是个独特现象,成就过营销传奇,今后,徽酒将在品牌升级上有重大突破——调整品牌诉求,重塑品牌形象。以“迎驾”为例,以前,迎驾的品牌诉求是“大驾光临,请喝迎驾贡酒”,经过重新整合定位,我们将迎驾的品牌诉求锁定“以客为尊,生态好酒”。一方面“以客为尊”保证了品牌诉求上的延续性和品牌过渡安全;另一方面“大别山区,生态好酒”则突出了这一全新的品牌诉求,这是迎驾品牌诉求调整的最大亮点,也是迎驾树立全新品牌形象的核心要素。围绕“生态”诉求,我们进一步挖掘和凸显了自身在环保、原料、生产上的高标准和生态优势,通过企业电视展播、户外广告等媒介大力推广,大大提升了迎驾的品牌形象和销售业绩。所以,品牌价值的打造和提升,在于不断寻找个性、历史和环境的结合点,使之上升到文化的高度,最终成就百年品牌。
秦海:“新名酒”的三个力量
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