盘点水阳蟹苗培育


                 ——来自中国幼蟹第一镇的调查

                                             

 

 地处皖南宣城市宣州区的水阳镇,辖25个农业村,4个街道社区居委会,8.75万人口,10.24万亩耕地,5万亩可养殖水面,总面积205平方公里。镇内沟渠纵横,水网密布,交通十分便利,是有名的“鱼米之乡”。

 近几年来,该镇大力调整农业产业结构,发展特色水产和生态渔业,在扩大鱼虾蟹鳖混、精养面积的基础上,大力发展蟹苗培育,成功地摸索出一条“亲本控制、沿海繁殖、肥水下塘、分级培育、种草移螺、生物防病”的创新之路,有力地推动了蟹苗培育的产业化,受到省、市重视和全国瞩目。目前已建成6万亩水产品生态养殖基地和2万亩蟹苗培育基地,其区域规模在华东地区居于前列。

 这里生产的幼蟹,由于品质好,回捕率高,养殖规格大而受到众多外来养殖户的好评,于是求购幼蟹的客户纷至沓来,络绎不绝。这里培育的幼蟹,它们足迹已经“爬”遍了湖南、湖北和整个华东地区,同时占领了江苏太湖、阳澄湖、固城湖和浙江抗嘉湖地区及淮南、怀远、巢湖、芜湖的养殖市场,销售价格趋于平稳,市场前景看好。

 今年春节过后,该镇国家科技部2004年命名的第二批星火计划优质产品(铜牌标识)——“水阳江”牌中华绒鳌蟹苗,已陆续进入销售旺期。那么,这里的幼蟹生产、销售状况如何?效益怎样?我们作了一些调查。

 据统计,经过区划调整刚一周年的新水阳镇,今年蟹苗培育面积已达到2万亩,按每亩产量50公斤1万只计算,全镇总产量可达200万公斤2亿只幼蟹,超历史最高水平记录。由于今年春节前后幼蟹行情一直看好,明年总面积还将有扩大趋势。我们在走访中发现,如今的水阳镇金宝圩,可以说到处“格田成方,垒埂成池”,放眼望去,真是“极目三五里,蟹苗池连池”。许多老育蟹池里,幼蟹还没有挖尽,而四周的田块却已经陆续开挖成形,并在池的四边和底部撤上了厚厚一层石灰。

 在采访中我们得知,早在去冬腊月,这里每天就有“看蟹样”、“订蟹苗”的客户多达上千人,他们从四面八方汇集,带来了外地市场的需求信息,也把“水阳江”牌优质蟹苗的品牌推向更为广阔的市场。一批批老客送走了,又迎来了一批批新的面孔,接着各地订单雪片一般飞来,“全球通”、“联通”两大公司的电话消费额也在这块神奇的土地上竞争、角逐、攀升,并由此带来丰厚的回报。雁翅西塘村一位姓唐的大户告诉我们:“我村幼蟹订购价,七、八十头规格1斤的,起码6毛左右1只,1斤称100至120头的,不能低于4毛5分1只!”,尽管这位“唐老大”要价不菲,但外地购苗者还是乐此不疲,趋之若骛,一时间形成了水阳镇幼蟹销售的热潮。一位来自江苏高淳的养殖大户告诉我们:“去年高淳螃蟹节期间,他10天时间卖了1000多公斤河蟹。这些河蟹个头大,长得快,蟹苗都是来自金宝圩水阳镇。去年我买了5万只苗,今年我要买10万只,6万自己养,4万是帮亲戚代买的!”

 据初步统计,截止3月底,虽然天气依然寒冷,但该镇的幼蟹已销售出50%,有许多外地客户因为天气、养殖池、水面等原因,还没来索要“订货”,却电话天天不断,给预订的农户吃“定心丸”,以免涨价或到时拿不到蟹苗。如徐村一个村权2600亩耕地,却开挖1600多亩用于培育蟹苗,占总耕地面积70%,预计幼蟹总产2000万只,如今已售出1000多万只,还有700万只订单没有按期交货,销售率达50%。吴村培育蟹苗1100多亩,占总耕地面积1/3,如今已销售幼蟹700万只,销售率占60%以上。新珠村葛其寿、丁光华、徐村村龚跃春、刁正光、吴村村潘绍富、袁长荣、符桥村童克宏、何小龙、新建村何以军、雁翅社区唐迪兵这样一些生产经营大户,作为一方致富带头人,他们联系周围群众培育的5000多万只幼蟹,全部销售一空,平均价格达到4毛5分1只,稳住了一方价格,维护了当地品牌。新珠村蟹苗销售大户葛其寿,每年为本村和周边村民联系销售幼蟹1000万只以上,不仅为当地蟹农切实解决了蟹苗销售难问题,自家也从经营中得到了实惠。

    据水阳镇政府分管农业的领导介绍,像葛其寿这样的“蟹业”经销户,全镇约有100多位,他们个人家庭每年的经营收入约为二、三十万元,多的甚至达到四、五十万元。他们致了富,广大农民也会跟着受益。通过他们这一群体,透过市场经济“这只看不见的手”,我们的农业生产和种、养效益便有了更为可靠的保障。他们所做的努力促进了该镇农业‘块状经济’的加快集聚和形成。

 由于今年外地客商蜂涌而至,该镇幼蟹开挖销售比往年提前了近半个月,而春季气温下降,造成一部分外地客户预订的幼蟹不能按时取货,而另一部分蟹农眼见行情看涨,又不愿即时开挖脱手,蟹苗销售形势一时出现了“持物沽价”的局面。而一些幼蟹售空的农户,如今却怀揣每亩2000至3000元的纯利润,计划着明年怎样投入,设计着明年又怎样赚钱。银光村蟹苗培育大户周桂华就是一个典型,他从2000年开始帮扶4户农民一起致富,挖田育苗25亩,连年纯收入1、2万元。去年投入12公斤大眼幼体,培育出了37万只幼蟹,户均收入2、3万元,如今家家走上了致富路。而周桂华却拍着鼓囊囊的口袋,不无感慨地对笔者说:“我还想扩大一、二十亩,但附近已没有多余的田了。看来老守在家里还不行,除非到外面搞开发”。这位蟹苗培育大户一番话,确实勾画出了该镇一些致了富的农民心态。

 再看看一些致富大户们走过的历程吧:李先玉、杨春喜、唐迪兵、王志祥、龚跃春、刁正光、潘绍富、袁长荣、何以军、唐如义、葛其寿……这些诱人的名字,这些响亮的名字,在水阳镇有几十、上百个,他们每个人的发家史都是一本艰辛创业的书,一个伟大创造的故事。当然,他们也很普通,普通得你很少能见到面,“对面相逢不相识,笑问客从何处来”,但正因为有了他们,社会得到了发展,历史有了延伸,广大农民在这些致富能人带动下,开创了一个个新天地,催生了一个个美好的希望。这些真正的养殖大户,他们一个人就是一个开拓的团队,他们一个人就是一个企业、公司。他们先后相伴着,都在江苏如东等地建起了自己的中华绒鳌蟹大眼幼体繁育基地,又都在本镇开挖了几十、上百亩不等的蟹苗培育场,又到周边县市承包了数百亩、千余亩大水面养殖商品蟹,年收入低的二、三十万,高的三、五十万,个个办起了“不冒烟工厂”,户户发了水财,有的在几处购买了商品房,并有了自己的产业。还有的造起了五千多吨的大铁船,从水乡的“蟹老大”当上了长江的“船老大”;有的办起了企业、开起了公司,当上了真正的“大老板”。作为一方致富带头人,他们为本镇开了好头,领了好路,发挥了示范引路的积极作用。

 据调查分析,目前该镇约有35%、6000多农户属于种养兼营户,几乎家家有人从事水产养殖业,从业劳力多达近万人。全镇渔业产值一项达到1.4亿元,渔业纯收入6000万元,其他不算,农民仅靠水产养殖一项,人均纯收入800元,占全部人均纯收入32%。其中幼蟹产量2亿只,产值1个亿,纯收入5000万,农民人均超过600元。这么一笔明明白白的细帐,揭示了水产养殖业已成为该镇重要的主导型支柱产业的地位,同时也为我们展示了该镇发展蟹苗产业化和农业‘块状经济’加快集聚、形成以至于迅速崛起的真正奥秘。

 据调查,水阳镇蟹苗产业化程度连年提升,从上世纪90年代初到外地以每只3至5元不等价格,购回幼蟹放养,成活率不到30%,成本高、风险大,导致普遍亏损,部分养殖户一蹶不振;到90年代中期在外地购进大眼幼体培育自养,成活率提高到80%以上,使每只幼蟹养殖成本降至1毛5分至2毛左右,经济效益得到成倍翻番;到在沿海承包滩涂自己从事大眼幼体繁育,在内地进行幼蟹培育、成蟹养殖、市场营销一条龙集约化经营,以及当初农民的零星分散培育蟹苗到如今的集中连片形成2万亩镇区规模,产业链不断延伸、拉长,使我们亲眼看到、切身体会到:一个具有鲜明特色的幼蟹产业在该镇快速成长、崛起,不断壮大。上海水产大学王武教授一行,多次到该镇考察、讲学,他认为水阳镇成功地实现了全淡水蟹苗培育,具有重大经济意义,且成活率之高,培育面积之大,堪称“华东唯一,中国第一”,于是“中国蟹苗第一镇”美誉不径而走,由此在各地使为佳话。

 为了确保农业增收,该镇党委政府积极引导农民抓住机遇大力调整农业产业结构,想方设法“叫响蟹苗品牌,做活水产文章”,切实帮助农民增加收入。一是重视科技指导、培训和应用,围绕市场需求,增强农民抗御市场风险能力;二是实施科技创新和新品种试验示范,引导和培养造就一大批农民致富带头人;三是加大资金投放扶持力度,坚持先富带后富,富裕户帮脱贫户;四是注重市场引导,建立起一支水产营销员队伍,抓好促销服务。重点工作两大块,一是选择优质大眼幼体,在技术、生产上指导农民精心呵护、培育好质量过硬的“水阳江”牌优质蟹苗;二是努力保护好本镇积极创建的优质农产品品牌,组织力量,严厉打击外地劣质幼蟹混入本地市场,充当优质“水阳江”幼蟹销售,维护好当地的市场经营秩序,保护蟹农利益。关键环节抓两块:金秋八、九、十三个月,主抓市场管理和商品蟹促销;春节后正、二月,主抓幼蟹市场秩序和促销优质幼蟹。

 

    注:本文在《宣城日报》专版发表。