烧烤，我们几乎是人人享受过的美食，路边经常是被烟雾缭绕的烧烤摊点占道，还要被道路上车水马龙的汽车带来的灰尘添加一些“佐料”。路边烧烤的经营的规范也是处于一个城市管理的灰色地带，卫生问题也是人们享受这样美食的最大心病。烧烤行业的卫生状况和规范化经营也一直是困绕着这个行业发展的绊脚石，巨大的消费空间和年均20%的高增长率见证了这个行业巨大的市场前景。找一家规范有特色的烧烤品牌加盟也一直是我的一大创业梦想。
    一次偶然的机会，在电视上看到“状元烤蹄”的养生健体介绍，“状元烤蹄”面面皆到的产品招商加盟政策极大地吸引了我的兴趣。经过和“状元烤蹄”的总部电话联系，我决定前往“状元烤蹄”总部实地考察，我个人有个想法做事就怕认真，是真是假，了解之后就知道。经过“状元烤蹄”总部的现场讲解我了解到，烧烤已有千年历史，和广阔的市场空间，但终属于街头小吃一类，难登大雅之堂也是烧烤发展的一个瓶颈。但就是这小小的街头小吃座拥巨大的市场空间，引来无数商家投资经营，成为市场关注热点。
    状元烤蹄把握中国餐饮市场经营之道，打破传统餐饮一店一吃的陈旧模式，以美食推陈出新，真情始终如一，状元烤蹄引领状元主食、状元烤蹄、状元麻辣烫、状元烤串、烤翅，状元烤蹄火锅、焖锅、铁板、地方小吃、骨汤粉面等等菜系，引得消费者的青睐，高品质经营，平价消费，堪称烧烤美食家的选择，工薪层的消费，受到各地消费者的热烈追捧。
    状元烤蹄源自滇南的状元烤蹄传承历史遗留的风味，由滇南一绝传家秘方改良而成，以猪腿为原料，用料更加的绝密，烤工独特做工考究，讲究“色香味形”，佐以调料，用旺火烧烤，皮润肉酥，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。
状元烤串、烤翅包含精品烤蹄系列、风味烤串系列、时尚烤鱼系列、海味烧烤系列、多味果蔬系列、铁板烧烤系列等多个系列，涵盖麻辣烫、串串香、烧烤、铁板烧等多个品种，拥有烤翅、烤串、烤蔬菜、烤水果、烤海鲜、烤囊等近百个烧烤项目，品种众多，口感丰富，颇得食客喜爱。
    状元烤蹄火锅在底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤，底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入香果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。这样的底汤不仅口味丰富多样，而且底汤能解辣解噪、客人可以先吃菜、后吃汤，不用担心上火，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、美容益寿等功效，更营养，更健康，更时尚。
状元主食系列云南特色过桥米线、酸辣粉、粥汤粉面、饮品等等，根据经营需要，快速提升日常销售流水！
    “状元烤蹄”经营上的多样化能充分保障产品的竞争力，“状元烤蹄”针对不同的投资者在资金方面和地区区域上的选择，提供了“状元烤蹄”档口店、“状元烤蹄”精品店、“状元烤蹄”综合店三种不同类型的投资方式。区域代理资格审查也是充分地保障了投资者在区域位置上的独家经营权益。“状元烤蹄”使用和国际餐饮巨鳄麦当劳、肯德鸡一样的统一VI标识、经营和布局上按照“状元烤蹄”的统一规范和要求，让消费者享受到地道的“状元烤蹄”美食。在原材料供给、员工培训、设备等等方面“状元烤蹄”面面皆到，完全打消了我对烧烤加盟上的疑虑。

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