风味独特的安溪茶艺表演

　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。作为一种示范性表演，是要让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。 

安溪铁观音茶艺具有安溪茶乡的独特风格﹐融传统茶艺与现代风韵为一体﹐加以艺术润饰﹐使人们在品茶过程中﹐加深了解沏茶艺术﹐共同品尝韵味﹐得到美的享受。“嫩柳池塘初拂水”是安溪茶艺表演得到高度评价的佳句。安溪茶艺是流行在中国福建安溪茶乡的一套品茶程序和仪式，又叫安溪茶道。安溪茶艺将籍着这纯正、清雅的茶艺传播、启发人们走向更高层次的生活的境界。其每一个环节、每一个动作，都讲究融自身修养与茶文化之精华为一体。在品饮品茶之神韵的同时，追求人与茶、人与自然、人与人之间人际关系的和谐，启发人们走向更高层次的生活境界，达到精神上的崇高享受。