常见的食品添加剂

　　一、抗氧化剂

　　丁基羟基茴香醚。二丁基羟基甲苯。没食子酸丙酯。特丁基对苯二酚。

　　二、漂白剂

　　三、着色剂

　　1．食用合成色素，属于人工合成色素。

　　2．食用天然色素，使用天然色素主要是由动植物组织中提取的色素，

　　四、护色剂

　　五、酶制剂

　　六、增味剂

　　七、防腐剂

　　八、甜味剂

　几种新型食品添加剂

　　1、食品增量物质随着人们对低热量低脂肪健康食品需求不断增长，食品添加剂增量物质逐渐受人注目，这些添加剂可降低食品中的糖和脂肪，防止肥胖及成人病。
　　作增量物质的有以下几种：·粉末纤维含纤维99％以上，不含热能，抗食品结块及抗黏结，可挤压，冷冻解冻后稳定性优良。

　　2、令人瞩目的异麦芽糖在目前食品生产中使用的甜味剂大致可以分成两大组，一组为高倍甜味度甜味剂，如阿斯帕泰姆（甜姆）等。另一组是多数被叫做砂糖代用品的甜味剂，如异麦芽糖、乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等糖醇类。

　    3、功能多且应用广的竹炭竹炭是以毛竹为原料经特殊工艺干馏而成的一种炭，是一种优质天然材料，具有众多的人体保健、防虫防微生物污染等功能。