三花乳泉谁可争锋？

许广崇：三花乳泉谁可争锋？

作者：许广崇（高崇品牌机构[国际]创始人兼CEO）-原创-转载请注明来源并署名原作者。

首刊: 中国酒杂志-编辑-郭东丽-2009年5月号

广西米酒在中国和东南亚等市场深受欢迎。在20世纪70年代至80年代，被誉为“广西小茅台”的乳泉井酒在东北、北京、天津、唐山等地拥有良好的口碑；但从区域市场看来，酱香型白酒的销量则要盖过浓香型白酒的市场，随着高端品牌的崛起，广西的酱香型白酒也将逐渐引领市场。

　　一山二虎齐扬帆，征战沙场谁争锋？我们不妨再一起看看二者的品牌得失！

　　三花盛开，全国享名>>>>>>

　　桂林三花酒是富于广西地方特色的名酒，在全国历次白酒质量评比中多次名列前茅，行家们认为它是全国米香型白酒的代表。?桂林三花酿造已有悠久的历史，宋代，桂林的酿造业即已发展，《桂海虞衡志》说：“及来桂林，而饮瑞露，及尽酒妙，声震湖广。今天的桂林三花酒是在宋代瑞露酒的基础上，经历代不断精心酿制，成为饮誉中外的美酒。“三花酒”之名，始于清末。因其酒的酿造要蒸熬三次，曰“三熬酒”。由于酒质纯，装入瓶内用力摇动会泛起泡花，且久不消失，又叫“三熬堆花酒”，简称为“三花酒”。?三花酒是以桂北优质大米加以清澈的漓江水酿造而成，澄清透明、蜜香淳厚、入口柔绵、爽冽，回味无穷。

　　乳泉哺育，声名远扬>>>>>>

　　乳泉井酒以西山天然古井乳泉为酿造用水，以优质高粱为原料，配以麦曲发酵，采用特种工艺酿制，并经陈年储藏而成。酒液晶莹，香气袭人，醇厚绵甜，柔和爽净，浓香兼酱香，风味独特。

乳泉井酒质特佳，与酿酒用水有极大关系。乳泉水水质明净，清醇可口，沁人肺腑，还含有微量对人体有益的钾、钠、钙、镁等元素，天然氧甚多。这种天然氧能同茶和酒中的杂质起化学作用，把杂质挥发掉。因此用乳泉水酿的酒特别醇，并芳香纯正。

　　那么，三花与乳泉谁可争锋？

　　桂林三花，品牌延伸整合缺乏>>>>>>

　　桂林三花酒是广西的一个地产酒品牌，作为“桂林三宝”之一，它的产品特色十分鲜明，在市场上一直享有“广西白酒第一品牌”之誉。但是“三花酒”的品牌延伸确实存在误区。比如，这两年推出的老桂林等，都没有更好利用三花酒的品牌延伸和有效整合利用，即没有充分利用三花品牌的原有市场品牌效应，而是另辟蹊径。这样的品牌战略需要投入更多的品牌资源，比如传播、推广、渠道等。

　　桂林“三花酒”民间原来称为“三蒸酒”或“三熬酒”，其酿造方法已流传千年。“三花酒”最早是清末民初桂林的一家名为“安泰源”的酒坊所创，解放后，经三花酒厂几代职工的努力，使“三花酒”成为国内米香型酒的代表。1981年当时的三花酒厂在注册商标时，只注册了“桂林牌”，而没有注册“三花”；等到1993年向国家商标局注册“三花”商标时，遭到了桂林当地多家企业的异议，认为“三花”在桂林民间已成了共同使用的商品名称，不能作为商标专用。而当时三花酒厂在答辩时称：“三花”是一种特殊工艺。

　　根据《商标法》规定，表示商品的品质、特征和生产工艺的，不能注册商标。使“三花”作为商标无法被注册成功，自己的生产专利不能得到保护，导致品牌资源缺失。

　　西山乳泉，文化脉络传承无序>>>>>>

　　桂平西山是我国著名的七大西山之一，又称思灵山。因在桂平县城西1公里而得名。从南梁王朝设桂平郡治于西山起，渐成为游览胜地。俗有“桂林山水甲天下，更有浔城半边山”之称。山上古树参天，清泉甘例，怪石嶙峋，石径曲幽。以西山为中心，其周围35公里内有全国重点文物保护单位金田起义遗址、龙潭国家森林公园和由大藤峡、白石洞天、罗丛福地、紫荆瑶山、浔州古城秀京、北回归线标志塔、东塔等组成的风景名胜群，“夙擅名胜”，“别有天地”，为“南天第一秀山”。西山自南梁始，已有1000多年历史，素以“林秀、石奇、泉甘、茶香、佛圣”著称。佳期木交荫，石洞通灵，清泉喷乳，仙茗凝香，名庵古寺高僧驻锡。西山下黔江郁水交江浔江，东塔回澜。浔州古城是古代大成都市国国都秀就，保存着王府遗址和宋代古窑址、汉墓、新石器时代遗址等名胜古迹。北回归线标志塔、东塔、郁江枢纽工程就在大江岸3公里内。白石洞天，是全国“三十六洞天”中的“二十一洞天”，为典型的丹霞地貌，石峰险绝，山下是著名的麻垌荔乡。

　　以桂平西山为主体，包括太平天国金田起义遗址，太平山动植物自然保护区，紫荆山壮村瑶寨风情，天南福地洞天罗丛岩及白石洞天、麻洞荔枝之乡和浔州古城风光，北回归线标志等在内的众多景点景观组成了桂平西山集锦式大型风景名胜区。总面积约2000平方公里，为全国重点风景名胜区。

　　但是，乳泉井酒却没有全面依托西山、天然古井乳泉、太平天国等文化底蕴，有序延伸文化脉络，打造广西文化名酒的品牌形象，填补广西缺乏文化名酒的品牌空白。

　　广西白酒的代表乳泉和三花都曾享有赞誉，但由于企业经营机制转换的机遇未能把握好，乳泉在九十年代陆续停产，三花也未叫响。如今乳泉资产进行重组，企业重现生机，正处于再创广西白酒品牌的关键点。

　　其实，桂林三花酒完全可以借助山水甲天下的声名优势，以桂林文化底蕴为支撑，整合三花系列品牌的文化酒品牌；固然，乳泉井酒也能依托西山、太平天国等文化底蕴，点缀乳泉酒的品牌形象。进而有序延伸文化脉络，共同打造广西文化名酒。

[品牌专家-许广崇小简]>>>>>>

许广崇，署号许高崇。2008品牌中国年度10大品牌专家，2006-2007品牌中国年度100位优秀品牌专家，第三届中国管理大奖杰出管理专家，品牌中国年度人物及系列活动评委，广西大学客座教授，中国民族建筑研究会房地产应用研究专业委员会专家顾问，中国国际品牌发展战略联合会专家团专家，全国500家领先民营医院决策者研修计划研修班讲师，中国广告协会网特邀撰稿专家，高崇品牌机构国际创始人兼CEO。著作《品牌道和术》、《区域市场道和术》、《私营企业道和术》、《新基业长青》（合著）、《广告？品牌？》（编著中）。1965年3月19日来到人间，广西天等人，书法家，文案怪才，品牌咨询顾问，培训师，设计师。