2月28日，经过四次审议，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》，该法于2009年6月1日施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

　　我国1995年制定并实施《中华人民共和国食品卫生法》，这部法律为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，应该说起到了一定的作用。但近些年来，我们越来越感觉到食品安全所产生的威胁，尤其是“三鹿奶粉事件”发生后，社会上要求改变现有监管体制的弊端，真正实现有效监管的呼声越来越高。“三鹿奶粉事件”之后，国家也把食品企业的质量免检权全部收回，食品安全问题也毫无悬念地被提上来，可以说《中华人民共和国食品安全法》的出台，是迫切的、更是必须的。

　　从《食品卫生法》到《食品安全法》，这个过程彰显法律的进步，也显示以人为本的理念，在当今社会，市场经济条件下，发展的硬道理下，不少食品企业则利欲熏心，把食品安全这样的头等大事都置之脑后，造成众多食品安全事故。我们老祖宗都明白“民以食为天”的道理，可是，层出不穷的食品安全事故，却让人们面对餐桌，心存疑虑。走入“吃什么才安全”这样尴尬的境地，我们不禁要问：谁来保障我们的食品安全？

　　从这个角度来说，《食品安全法》真有点姗姗来迟，但总归是“亡羊补牢，为时不晚”吧！食品安全法共分十章，比较详实、细致、客观，但该法律未能就如何彻底解决食品安全的监管机制问题做出解答，不少人对“分段监管，各司其职，无缝衔接”的监管办法也提出自己的疑点，这与“预防为主”的先进监管思路是完全不同，因为这一食品安全监管机制，实行的仍然是“人海战术”，难以达到“管”向“疏”的转变。同时《食品安全法》没能从源头上设法杜绝、预防食品安全问题。食品安全应当应当把环保这一部门写入法律，让环保成为制衡食品安全的重要手段，这样中国的食品安全才能从源头上得到预防，才能真正走上正轨。

　　另外，《食品安全法》应当把规定国内食品业必须有正规的社会保险。没有保险则不可以生产或销售食品。这样一旦出现食品问题，可以对受害者进行赔偿，由生产商和经销商的保险公司赔偿，以免产生赔付难的问题。

　　最后在《食品安全法》监管上，仍然要把“有法可依”的问题解决好。往往我们不是没有一部好法律，而在于执法难。“九龙治水”、“多头管理”、“权大于法”等问题都会造成执法的困难，尤其在食品安全上，涉及的部门、单位过多，这就难免造成推诿扯皮的现象。另外，在我国的执法中还存在“上面乱插手，下面不动手”的现象，比如：某件县一级执法部门处理的事项，但由于市一级插手后，县一级执法部门就会呆在一边不管不问，或者做些不痛不痒的事情。因此，如何防止监管不力，从而做到有效监管，让“有法必依、执法必严、违法必究”真正得到落实呢？