（二）连锁经营如何适应中国市场
1、市场为导向 转变观念
企业必须充分了解内外部环境变化，设立适应自身发展的观念，以求得企业的生存与发展。首先，树立市场观念。豪享来不仅是服务性企业，更是商用性企业，豪享来这种商业性的市场定位，决定了它商业化运营的必然走向，同样面临着市场竞争的优胜劣汰，消费者的好恶取舍。当企业被推向市场，经营任务就是研究开发市场、拓宽市场和占领市场，捕捉商机，寻求发展。其次，树立竞争观念。竞争是商品经济的必然产物。优胜劣汰，适者生存，是市场经济的客观规律。随着市场体制的不断完善与规范，豪享来面临全方位的竞争，既有国内的竞争，又国际竞争；既有官方的竞争，又有民间的竞争，市场份额缩小。纵观中国餐饮业务，不论传统，还是新型业务，都存在着激烈的竞争。然而，有一部分职工并未认识到竞争的残酷与无情，认为企业目前效益不错，不致丢了饭碗。但是，竞争对手提供的服务，时限快，手段新，经营活，态度好，当用户都进了对手的门，企业还怎么生存发展？所以，全体职工要树立强烈的危机意识和竞争观念，对市场竞争不能有丝毫的松弛。餐饮业永远存在，但不一定是豪享来干！再次，树立“八个统一”的经营观念。即统一店面，统一标记，统一进货，统一配送，统一广告促销，统一核算，统一人事管理，统一服务规范。事事以此为准则，才能更好的加强对所属分店的管理与控制，保证企业安全有效的运转。