2008年8月22日，国家旅游局公示待评五星级30家饭店名单，广东9家为韶关市莱斯大酒店、珠海粤财假日酒店、佛山名都大酒店、佛山哥顿酒店、江门鹤山碧桂园凤凰酒店、湛江市皇冠假日酒店、茂名市国际大酒店、东莞帝豪花园酒店、东莞市丰泰花园酒店；河南3家为开封中州国际饭店、开封开元名都大酒店、郑州承誉德大酒店；湖南3家为长沙运达喜来登酒店、长沙明城国际大酒店、武陵源国际度假酒店；上海2家为上海世茂佘山艾美酒店、上海裕景大饭店；四川2家为成飞宾馆贵宾楼、富乐山九洲国际酒店；河北2家为保定市卓正国际酒店、保定星光国际商务酒店有限公司；重庆1家为重庆戴斯大酒店；广西1家为最佳西方（精品）南宁红林大酒店；云南1家为昆明世纪金源大饭店；福建1家为厦门翠丰温泉度假酒店；浙江1家为台州耀达国际酒店；天津1家为天津滨海假日酒店；吉林1家为辽源雅柏大酒店（预备五星级）；新疆1家为康城建国国际酒店；江苏1家为江苏驿都金陵大酒店。

2008年8月5日，国家旅游局公布国家级星评员111人名单为：侣海岩  、男、锦江（北方）管理有限公司董事长、高级经济师；徐锦祉、男、港澳中心有限公司常务董事兼总经理；辛涛、女、北京国贸饭店总经理；李中根、男、北京首都旅游集团董事、副总裁，高级经济师；陈立、男、北京国际俱乐部饭店副总经理；谭东方、男、北京饭店常务副总经理；陈旭华、男、北京长城饭店公司副董事长；吴晓燕、女、北京天伦国际酒店集团总裁；杨俊辉、男、锦江（北方）管理有限公司副总裁；吕裕国、男、北京东方君悦大酒店副总经理；吕聚杰、男、北京长富宫中心总经理，经济师；刘建华、男、北京国宾酒店总经理，高级经济师；安学峰、男、北京龙熙温泉度假酒店总经理；杨锦标、男、阳光酒店管理集团有限公司副总经理，高级政工师；陈少川、男、中信集团中信房地产股份有限公司资产经营部副总经理；黎宁、女、北京锦江富园大酒店总经理，高级经济师；耿秀贞、女、北京人民大会堂管理局副局级干部；付天祝、男、北京首旅建国管理有限公司首席执行官；戴斌、男、中国旅游研究院副院长、教授；李妮妮、女、北京市旅游局饭店餐饮管理处副处长；齐善鸿、男、南开大学医院院长、书记；王凤云、女、天津市旅游局行管处处长；邓铁山、男、河北省旅游协会秘书长；郭晋普、男、山西国际贸易中心有限公司总经理；王宁、男、山西晋祠宾馆总经理；李刚、男、山西省旅游局行管处处长；德宝林、男、内蒙古自治区旅游局行管处处长、经济师；白中林、女、大连良运大酒店总经理；田益群、男、大连富丽华大酒店董事长；王培荣、女、辽宁省旅游局行管处处长；孟雪松、男、沈阳市旅游局行管处处长；曾武灵、女、大连市旅游局行管处处长；张国强、男、吉林省旅游（饭店）协会秘书长；秦岩、男、长春市旅游局行管处处长；王洪国、男、黑龙江省旅游局行管处处长；姜厚玉、男、哈尔滨市旅游局行管处处长；王济明、男、上海国际会议中心总经理；瞿彪、男、上海盛高酒店发展公司总经理；成尔骏、男、中国金茂（集团）股份有限公司副总裁；董剑珍、女、上海华亭宾馆董事长、总经理；贾智勇、男、上海锦江汤臣大酒店董事长、总经理、高级经济师；曹伟、男、上海虹桥迎宾馆总经理；朱承强、男、上海旅游高等专科学校副校长、教授；陈雪羽、男、上海市旅游委行管处副处长；朱晓霞、女、无锡君来酒店集团董事长、总经理、高级经济师；孙子元、男、苏州新城花园酒店总裁、经济师；张久明、男、南京旅游职业学院副院长；唐建国、男、江苏省旅游局行管处处长；李洵、男、南京市旅游局行管处处长；秋强、男、苏州市旅游局行管处处长；吴启元、男、浙江世贸君澜酒店管理有限公司董事长兼总裁；乐毅、男、杭州雷迪森旅业集团董事长、高级经济师；乐志明、男、宁波南苑集团股份有限公司董事长；丁礼民、男、绍兴咸亨大酒店总经理；许澎、男、浙江省旅游局副巡视员；王建平、男、浙江省旅游局行管处处长；王志峰、男、杭州市旅游委行管处处长；杨雄鹰、男、宁波市旅游局行管处处长；王振华、男、安徽省旅游局行管处调研员；周冰、男、黄山市旅游委行管处处长；林连芳、男、福建泉州酒店董事长、总经理；邹子平、男、福建西湖大酒店总经理；乔刚、男、厦门悦华酒店董事、总经理；苏永青、男、福建省旅游局行管处处长；吴东凯、男、厦门市旅游局行管处处长；罗亦斌、男、江西省旅游局行管处处长；张立强、男、青岛汇泉王朝大饭店董事长兼总经理、高级经济师；奚晏平、男、青岛海天大酒店董事长兼总经理；陈晓龙、男、潍坊金茂国际大酒店总经理；马尚英、女、山东省旅游局行管处处长；王淑娟、女、青岛市旅游局行管处处长；闫险峰、男、济南市旅游局行管处处长；张毅兵、男、河南省旅游局行管处处长；袁宏光、男、湖北东湖大厦总经理；李伟、男、湖北省旅游局行管处处长；张定春、男、武汉市旅游局行管处处长；陈纪明、男、湖南华天大酒店股份有限公司董事长；尚斌、男、湖南省旅游局行管处处长；杨小鹏、男、广东酒店行业协会会长；俞秀伟、男、创誉国际酒店管理有限公司执行董事、总经理；戴玉、女、广州中国大酒店董事副总经理；吕庆生、男、广东中山国际酒店董事总经理；陈晓芳、女、深圳华侨城酒店集团常务副总裁；方敏、男、香港中旅维景国际酒店管理公司拓展总监；麦月嫦、女、广东省饭店星级评定委员会秘书长；王敏、女、深圳市旅游局副巡视员；谭爱英、女、广州市旅游局行管处处长；袁铁象、男、广西自治区旅游局行管处处长、高级经济师；况既明、男、桂林市旅游局行管处处长；沈成相、男、海南寰岛南方实业发展有限公司董事长，高级经济师、国务院特贴专家；刘金林、男、海南省旅游局行管处处长；石世珍、女、重庆天怡集团总裁、重庆雾都宾馆总经理；邵建华、男、重庆市旅游局行管处处长；曹兰剑、男、四川锦江宾馆总经理、注册饭店管理师；鲍小伟、男、四川盛嘉酒店管理有限公司总经理；马文博、男、成都索菲特万达大饭店副总经理、高级经济师；邹敏、女、四川岷山饭店总经理；李原、男、四川大学旅游学院教授；苗玉砚、男、四川省旅游局行管处处长；麦天全、男、成都市旅游局行管处处长；吴迈、男、贵州省旅游局行管处处长；赵国雄、男、昆明金龙饭店董事长；杨宏斌、男、云南省旅游局行管处处长；仁增伦珠、男、西藏自治区旅游局行管处处长；王素萍、女、陕西省旅游学校副校长、经济师；顾枫、女、陕西省旅游局行管处副处长；邹钰洪、男、西安市旅游局行管处处长；王保祥、男、甘肃省旅游局行管处处长；王忠、男、青海省旅游局行管处处长；马素琴、女、宁夏区旅游局行管处处长；葛家瑄、男、新疆区旅游局行管处处长。