感悟农村“吃”文化

文/数味

资江南路改造工程即将完工了，三尊铜制雕塑引起了游人的注意。这三尊铜像，按与现实生活1：1的比例制作，惟妙惟肖，栩栩如生，还都与“吃”有关。

第一尊：糍粑。糍粑过年才有。父子在舂，母子在揉。舂的神情是那么专注，儿子身着背心，卷起裤管，父亲穿者长衣，四目看着坑，坑里有即将成型的糍粑。揉的是那么开心：漂亮妈妈与调皮幼童四目相对，一种幸福感写在眉宇间。幼童小手舔着嘴巴，好像刚偷吃了一个：一些余料、一种余味，残留在小手间。

第二尊：红薯。红薯是平常主食。我小时候就经常吃红薯，因为吃得太多，以致现在对此毫无兴趣。一个卖红薯的老人，一对金童玉女，一条壮实小狗。女孩递过一枚铜板，老人送上一个红薯，他们正在进行商品交换。女孩看着老人，男童望着铜板，小狗跟着男童。分明是红薯的香味在吸引他们：不然为什么男童的小手就要放入嘴中？为什么小狗会抬起脑壳、竖起耳朵、翘起尾巴？

第三尊：丸子。丸子是宝庆特色菜，用猪血和豆腐制成，最后还要用火熏制。看起来黑，吃起来香。两个妇女坐在藤椅上正在加工。两条长凳上面铺了一块门板，门板上已经做好了10多个丸子。她们的对面还有一张小竹凳，应该是留给小孩用的。

三尊铜像给了我许多感悟：首先，吃是人的第一需求。糍粑、红薯、丸子，都是吃的。恩格尔系数是指食品支出占消费总支出的比重。2006年邵阳市恩格尔系数，农村为53.08%，城市为35.90%。湖南省恩格尔系数，农村为48.6%，城市为34.9%；全国恩格尔系数，农村为43%，城市为35.8%。按照国际公认标准，它大于60%就是绝对贫困，小于20%就是绝对富有。看来邵阳农村还刚刚脱贫，邵阳城市也不富裕。在旧社会，养家糊口是人生基本动力。其次，劳动创造财富。卖红薯、舂糍粑、做丸子，都是基本劳动。再次，和谐构筑幸福。舂糍粑的一家四口，是那样的甜蜜，分工合作是那么的协调。丸子大嫂两人，加工多么卖力，脸上洋溢着幸福的笑容。红薯的卖方和买方，是公平的交易，连小狗都深受感动。

要感谢民间艺人制作了这么美好的工艺品，感谢他们把眼光对准社会最低层的广大农民。不过，非常遗憾的是：第二尊铜像的秤钩不见了，装红薯的盖扣也被偷了。你也可以见到：铜像四周垃圾、灰尘太多，卫生状况太差。看来提高居民素质是一个很重要的问题。图片见我的博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b 53764101000a0s.html