孟建柱1947年7月生,江苏吴县人。
1968年8月参加工作,1971年6月加入中国共产党。
1968年8月至1973年9月任上海市前卫农场供销运输站船队水手、调度、轮机副队长,站团支部书记、站副指导员,
1973年9月至1976年10月任上海市前卫农场运输连党支部书记,
1976年10月至1977年2月任上海市前卫农场政治处宣传组组长,
1977年2月至1986年9月任上海市前卫农场党委副书记、政治处主任、场长,
1986年9月至1990年2月任上海市川沙县委书记,
1990年2月至1991年3月任上海市嘉定县委书记(1987年9月至1991年2月在上海机械学院工业企业系统工程专业参加在职研究生学习,获工学硕士学位),
1991年3月至1992年7月任上海市农村工作党委书记,
1992年7月至1993年2月任上海市农村工作党委书记、市政府副秘书长,
1993年2月至1996年1月任上海市副市长,
1996年1月至1996年10月任上海市委常委、副市长,
1996年10月至2001年3月任上海市委副书记,
2001年3月至2001年5月任江西省委书记,
2001年5月后任江西省委书记、省人大常委会主任。