专题篇
1-9月份全国住宿与餐饮业零售额同比增长18.2%
10月29日，1-9月份全国住宿与餐饮业零售额累计8859.6亿元，同比净增1364.2亿元，增长18.2%，增幅比去年同期高出3.3个百分点，比社会消费品零售总额增长高出2.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重为13.9%，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。从限额分类看，1-9月份，限额以上住宿与餐饮企业增速领先，零售额占全国住宿与餐饮业零售额的29.7%，同比增长18.9%，高于同期全国住宿与餐饮业零售额增幅0.7个百分点，拉动全国住宿与餐饮业零售额增长5.6个百分点。限额以下住宿与餐饮企业稳中有升，零售额占全国住宿与餐饮业零售额的70.3%，同比增长17.9%，低于同期全国住宿与餐饮业零售额增幅0.3个百分点，拉动全国住宿与餐饮业零售额增长12.6个百分点。利用外资增速趋缓，1-9月份，住宿与餐饮业新设立外商投资企业数量进一步减少，为683家，同比下降15.1%；合同外资金额24.23亿美元，同比增长13.6%；实际使用外资金额6亿美元，同比增长8.6%，但增幅比去年同期有所减缓。预计全年住宿和餐饮业零售额将达到12270亿元，同比增长18.6%。
北京奥运会将带来200亿元人民币的增量市场
10月30日，中国烹饪协会发布的《2007中国餐饮产业运行报告》分析认为，2008年的北京奥运会将给中国餐饮业带来200亿元人民币的增量市场。北京奥组委提供的数据预测，在前后60天的时间内，“奥运区域”的餐饮服务将接待来自200多个国家和地区的28万左右的奥运会相关人员。“非奥运区域”的餐饮服务主要针对外围的游客市场，北京奥运会期间现场观众将达700万人次。2008年北京入境旅游者将达到500万人次，国内旅游者将达到1．2亿人次。北京奥组委透露“奥运区域”的餐饮菜谱中，西餐将占70%，中餐占30%。
卫生部发布实施《餐饮业食品索证管理规定》
10月28日，卫生部发布实施《餐饮业食品索证管理规定》，要求餐饮业经营者建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作，相关资料保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。在食品生产企业或批发市场批量采购食品食材，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件，不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明，不得采购没有检疫合格证明的肉类。
税务总局发出通知要求全面加强税收管理
10月29日，税务总局发出通知要求全面加强对食品生产加工企业、食品流通企业、餐饮行业、涉及人身健康和安全的产品生产企业、进出口产品企业的税收管理，通知要求，上述企业要从10月份开始进行自查，税务总局将在11月份组织抽查。本次检查主要涉及发票管理及税务登记管理等，加强对纳税人户籍的动态监控，从生产到流通各个环节强化税源管理，确保产品质量和食品安全。对食品生产加工企业、食品流通企业、餐饮行业、涉及人身健康和安全的产品生产企业、进出口产品企业销售产品开具发票情况进行严格管理。
企业篇
全聚德开始初步询价和现场推介
10月29日，全聚德开始初步询价和现场推介，发行不超过3,600万股A股，发行后总股本不超过14,156万股。募集资金将用于全聚德前门店和丰泽园饭店装修改造项目、连锁拓展项目、食品生产基地和物流配送中心升级改造项目。2006年全聚德净利润为56,660,405.85元，每股收益0.54元；2007年1至3月净利润为25,620,186.08元，每股收益0.24元。全聚德品牌价值106亿元，目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有9家直营全聚德烤鸭店，在国内外共拥有61家特许加盟店（中国大陆地区56家，海外5家特许加盟店）。2007年4月16日，公司完成了对北京市仿膳饭庄、北京市丰泽园饭店和北京市四川饭店三家企业的收购。
真功夫直营店数已突破200家
10月28日，真功夫餐饮管理有限公司宣布全国直营店数已突破200家，成为全国拥有最多直营店的中式连锁快餐企业，年底将增至250家。未来一年将以广州、深圳、上海和北京四城市为重点，向周边地区辐射，共开设130家分店。真功夫目前所有分店都采取直营模式，未来也将依靠引入的3亿元投资来加快全国布局，计划2012年全国要开设两千家店，并考虑到海外开设中式快餐店。上市地点将在国内。真功夫已在华南、华北和华东三大重点区域设立后勤中心，每个后勤中心具备400家餐厅采购、加工和配送原材料的承受能力。
肯德基与蒙牛结成战略联盟
10月22日，百胜餐饮集团宣布肯德基与蒙牛结成战略联盟。从2008年开始，在肯德基中国市场近2000家餐厅中，蒙牛牛奶将加入其产品线。肯德基中国市场供应商已90%本土化。
百胜截至9月8日的财季盈利同比增长17%
10月8日，美国百胜餐饮集团宣布在截至9月8日的财季当中盈利2.7亿美元，比去年同期增长17%；销售额25.6亿美元，同比增长13%；中国业务部门（负责中国内地、中国台湾和泰国的业务）利润增长28%，营业额增长31%，百胜在美国国内的销售额下降6%。塔可钟三财季销售下降6%。
