赵焕焱饭店榜:21世纪中国饭店业基本情况


 

笔者根据国家旅游局历年公布数据的汇总,对2000年以来的中国饭店业基本情况整理如下。

  2000年,全国旅游饭店营业收入为862.27亿元,比上年增长2.0%;共上缴营业税金44.07亿元,比上年增加1.37亿元;全员劳动生产率为7.67万元/人,比上年增加0.71万元/人。

2001年,全国7358家星级饭店共实现营业收入为763.32亿元,比上年增加159.61亿元,比上年增长26.44%;共上缴营业税金39.66亿元,比上年增加8.87亿元,比上年增长28.81%;全员劳动生产率为7.26万元/人,比上年减少0.41万元/人,比上年降低5.3%;年平均客房出租率为58.45%,比上年提高0.87个百分点。2001年末,全国星级饭店共拥有固定资产原值2153.62亿元,比上年末增长25.42%;全年平均客房出租率达58.45%,比上年提高了0.87个百分点;全国4339家国有星级饭店2001年共实现营业收入316.98亿元;上缴营业税16.89亿元;全员劳动生产率5.78万元/人;全国外商和港澳台客商投资兴建的592家星级饭店,2001年共实现营业收入248.87亿元;上缴营业税12.26亿元;全员劳动生产率13.12万元/人。在7358家星级饭店中:五星级饭店129家,比上年末增加12家;4星级饭店441家,增加89家;三星级饭店2287家,增加388家;二星级饭店3748家,增加687家;一星级饭店753家,增加153家。

2002年,全国星级饭店共实现营业收入为914.43亿元,比上年增加151.11亿元,增长19.80%;共上缴营业税金48.65亿元,比上年增加8.99亿元,增长22.66%;全员劳动生产率为7.52万元/人,比上年提高0.26万元/人。年平均客房出租率为60.15%,比上年提高1.7个百分点。

  2003年,在我国旅游业遭受非典型性肺炎流行严重影响的情况下,全国星级饭店共实现营业收入为983.16亿元,比上年增加68.73亿元,增长7.52%;共上缴营业税金49.52亿元,比上年增加0.87亿元,增长1.78%;全员劳动生产率为7.28万元/人,比上年减少0.24万元/人,比上年减少3.2%2003年末,全国共有星级饭店9751家,比上年末增加871家;其中内资饭店9073家,外资饭店678家。

  2004年,全国星级饭店共实现营业收入为1238.67亿元,比上年增加255.51亿元,增长26.0%;共上缴营业税金71.07亿元,比上年增加21.55亿元,增长43.5%;全员劳动生产率为8.57万元/人,比上年增加1.29万元/人。