食品安全不能全靠监管

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      民以食为天，食以安为先。苏丹红、瘦肉精、问题奶粉、陈化粮毒酒……，食品安全风暴迟迟未能落幕，食品安全隐忧无处不在。“监管！监管！”老百姓心急如焚。但是，生产、加工、流通、消费等多个环节，监管链条长、环节多、牵涉面广，而各个环节的监管部门职能不一，形成了多头管理的局面。由于缺乏协调机制，多头管理有时候反而会造成监管上的真空。再加上全国大大小小食品生产厂家多如牛毛，监管地过来吗？

      别埋头拉车，也要抬头看路。怎样减少食品安全的维护成本，提升监管效果，也是政府部门要好好研究一下的。