肯德基新快餐之变
在热热闹闹宣扬了两个多月的“为中国而改变，全力打造新快餐”之后，肯德基终于有了实际行动——10月11日，其推出了颠覆传统的“蔬果搭配餐”，用“玉米沙拉”、“九珍果汁”等听起来很健康的食品取代了传统套餐中久为人诟病的薯条和碳酸饮料。
而在健康比拼中以开放后厨领先一步的麦当劳也继续着自己的步伐，近日公开了其所有产品的营养成分，让消费者可以明晰与控制摄入的热量，并特意请来奥运冠军妈妈高敏为其新增添的儿童健康食品助阵。面对洋快餐在健康领域的改头换面，新近崛起的中式连锁快餐企业真功夫针锋相对的打出了醒目广告——“营养快餐创导者真功夫热烈欢迎肯德基加入营养快餐行列”。
点评：今年对洋快餐而言可谓多事之秋，不论是偶然发生的苏丹红风波，还是早被视为垃圾食品的薯条“致癌”传闻。也正是在这种巨大压力下，麦肯两巨头在原料供应、工艺革新、检测监控、营养概念等方面的系列传播活动，也较之往年活跃与高调了许多；而这些持续计划性的传播设计，其实正是美国世界级饮食企业数十年来高效品牌营销规划的一个缩影，从汉堡薯条到碳酸可乐，在健康方面的非议从未停止过，但他们却可以在长年科学战略指导下不断建树品牌、稳固扩充重度消费群。因此，对于中式餐饮来说，一两次的借势传播并非重点，品牌文化怎样长远立足才是真正费思量之处。