地沟油并非一无是处,现有技术完全可以将其变废为宝,生产生物柴油、肥皂、化工助剂,荷兰皇家航空公司甚至将地沟油加工用作飞机燃料。理想的状态是对地沟油疏堵结合,鼓励企业将地沟油变废为宝,用市场手段规避地沟油回归餐桌的风险。然而,除了价格上无法与油贩子竞争外,国内目前利用地沟油作原料的正规企业大多还面临销路不畅、政策扶持力度不够等诸多窘境。
不对称的博弈
国务院食品安全办、公安部近日会同有关部门联合召开电视电话会议,在全国部署开展严厉打击地沟油违法犯罪专项行动,在提高打击与监管、检测力度的同时,会议还提出在全国33个大中城市开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点,实现餐厨废弃...