一、 小麦代替玉米的趋势 
小麦在我国以前主要是作为人类的粮食，其加工副产品小麦麸和次粉才作为畜禽的饲料用粮。随着我国小麦产量的逐渐增大，粮食贮备的逐年增加，以及WTO的加入，进口小麦涌入带来的冲击，使得小麦价格呈相对下降趋势。近年来我国饲料工业发展迅速，作为畜禽的主要能量饲料的玉米用量不断增大，制造淀粉、乙醇和赖氨酸也消耗掉大量的玉米，以及国家农业保护政策和国际市场上玉米行情的变化，使玉米采购难和价格不断上扬，尤其在非玉米主产区,玉米的短缺成为限制当地畜牧业发展的重要因素，而在这里往往小麦的来源较广,价格也较为稳定,用小麦逐步取代玉米作为能量饲料，降低饲料成本，...

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