如何把握饮料业的中国式渐变
北京方圆品牌营销机构董事长 李明利
2009年7月,流火的夏季,九龙斋新店在北京前门大街闪亮登场。作为一名回归的老字号,据悉九龙斋店主体将分为三层,而首层的核心功能就是展示酸梅汤文化。这样的布局,九龙斋显而易见是要告诉更多人其身上负载的传统文化成分。
事实上,在西方工业没有进入中国前,如酸梅汤这样以中国传统中医文化为底蕴,以乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮等传统中草药为核心原料的饮料在北方曾盛极一时。仅在北京就有九龙斋、信远斋等多个品牌,尤其九龙斋更是因为皇族血统被誉为天下第一。但伴随西方的工业化大生产打破我国旧有的手...