（该文删节版以《OMP变身记》为题登于《中国新闻周刊》2009006期）

　　一、OMP之谜

　　这场已持续两年的战争的导火线，纯粹来自一次偶然事件。

　　2007年3月8日，我在北京一家超市见到在推销蒙牛特仑苏牛奶，并摆着一块牌子，上书特仑苏牛奶添加了蒙牛的科研人员发现并命名的一种天然活性牛奶蛋白——“牛奶造骨蛋白(OMP, Osteoblasts Milk Protein)”，由中国公众营养与发展中心证明：“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丢失方面具有作用。”我从未听说牛奶中还含有这种蛋白质，...

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　　按：此人说我是“疯子”，希望把我抓起来，我倒觉得其思维方式极为奇特，非正常人所能理解，莫非他领导的人民大学的那个学院是个疯人院？蒙牛在各个门户网站搞的为其鸣冤叫屈的专辑，作者都是匿名，只有此人有种署上真名实姓：“郑风田：为什么受伤的总是蒙牛？！”。

 

　　不要让打假变成了泄私愤的工具

　　郑风田 中国人民大学

　　（作者郑风田为中国人民大学农业与农村发展学院教授，经济学博士，博士生导师，副院长）

　　近日来的“蒙牛OMP事件”，“浙江大学院士造假事件”等等引起了社会的极大关注。让作假者不得好报，接受应有的惩罚当然是民心所向。但有一个令人忧心的问题应该引起国人的注意，那...

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　　    在科学史上，各个科学发现的突破程度不尽相同。有的科学发现已呼之欲出，许多人在竞赛，甚至差不多同时做出来，以至发生优先权的争执。也有的科学发现极为超前，刚提出时被忽略了，后来才被挖掘出来。达尔文的进化论不属于这两种情形。他没有竞争对手，以一人之力创建进化论；也没有被忽略，《物种起源》一发表就引发了一场科学大革命，为生物科学奠定了理论基础。假如没有达尔文，或者假如达尔文没能登上贝格尔号从而失去发现进化论的机会，是否会有人很快地做出相同的发现？生物科学的建立还要再等多长时间？

　　    达尔文并不是最先提出进化论的...

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【方舟子按：记录稿有很多记录错误，有些地方还搞反了我的意思。我这里只改正了一些明显的错误，以现场视频或音频为准。】

    主持人：各位网友，大家好！今天，我们请来的是著名的科技领域打假人方舟子，跟大家分享一下他对蒙牛特仑苏牛奶的看法。方舟子您好！  

    方舟子：各位21CN网友，大家好！

    主持人：这是一个尴尬的时间。关于蒙牛特仑苏牛奶，最近陆续有了官方的是非兼有的说法，但网友们从国内几个门户网站中看到的却是，前几天有的网站质疑蒙牛特仑苏的专题，现在已被删除。更神奇...

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　　《蒙牛关于OMP牛奶的回应》中称：“OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。是蒙牛与新西兰乳品研发机构 TATUA公司共用引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称之为MBP(英文全称为Milk Basic Protein)。”

　　我们先来看看新西兰TATUA公司对乳铁蛋白、乳过氧化物酶这两种主要成分是怎么说的：

　　乳铁蛋白的功能包括“抑制细菌和杀灭细菌，抗真菌和抗寄生虫，自然抗氧化剂和免疫调节功能”，乳过氧化物酶的功能则为具有“抗李斯特氏菌和大肠杆菌的活性”...

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　　到目前为止，尽管浙江大学和李连达院士在媒体上都已经公开表了态，但整个事件依然存在下面几个悬而未决的问题。

 

可能是贺海波一个人的问题吗？

 

　　浙江大学校方的调查认为该造假事件是其药学院副教授贺海波一人所为，其他论文作者都不知情，贺海波伪造了其他人的签名。浙大已将贺海波解聘。浙大校长杨卫对记者说，查出14篇问题论文，有8篇文章是贺海波的论文，另外6篇或者是因为失误、或者是属于有争议的一稿多投。

　　浙大的说法与我掌握的情况不符。李连达课题组自2006年以来发表的论文中，已被发现有问题的共16篇，问题包括：一稿多发，即几乎一样的论文在不同的期刊上发表，这是违...

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    《蒙牛关于OMP牛奶的回应》中称OMP不是IGF-1，而是MBP：“OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。是蒙牛与新西兰乳品研发机构 TATUA公司共用引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称之为MBP(英文全称为Milk Basic Protein)。”
    我以前已指出，根据蒙牛以前提供的OMP牛奶的资料以及相关的专利说明，可以认定OMP就是IGF-1，或至少其主要成分是IGF-1。现在在提供...

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　　福建东南新闻网009-02-12

 

　　东南网2月12日讯 蒙牛让中国乳业风波又起。日前，国家质检总局向内蒙古质监局发函，指蒙牛特仑苏中含有的添加剂OMP如果是人为添加则不合法。这一消息让广大消费者震惊。本网特约记者就此对打假名人方舟子进行了专访，以下为访谈实录。

 

　　解密OMP："和IGF－1是同一种物质"

 

　　记者：OMP与IGF－1的区别是什么样的？

　　方舟子：二者是同一个物质，蒙牛只是把众所周知的IGF-1改换了一个名称。蒙牛的OMP专利是以"IGF-1"或"主要成分为IGF-1"为由去申请的，而口服IGF-1是否能增加骨密度，并没...

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    访谈视频剪辑见：

    http://money.163.com/09/0212/16/51VCCLKQ00252G50.html

　　2009-02-12网易财经

　　* 　第一个对OMP可能对人体有害提出质疑的学者方舟子，今天在做客网易财经频道时说，从蒙牛澄清公告看，前后存在矛盾，认为不可信。

　　11日，蒙牛公司就特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性一事做出了澄清，称OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质，OMP是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。同时，蒙牛表示，...

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